就在本月28日，一位女网友在facebook群组“家常菜”发文分享。她日前在菜市场买菜时，看见一个外表很像西瓜的罕见瓜果。她好奇，西瓜怎么会摆在蔬菜摊上卖，但是菜摊老板却说：这个叫“鱼翅瓜”，吃起来有鱼翅的口感。一斤才5元，堪称平价版鱼翅。
瓜果吃起来居然会有鱼翅的口感？让她瞬间好奇心爆发！立刻买了一个回家吃吃看，可是，回家把瓜切开以后，对着没吃过也没见过的鱼翅瓜一筹莫展！到底怎么吃？
女网友随即上网查了资料，才知道原来这一个瓜果也名“北瓜”因为内部一丝丝的纤维貌似鱼翅而被称为“鱼翅瓜”。一般在市场上并不常见。而她也不怎么该怎么烹饪，于是发帖求助网民。
帖文一出，立刻引发网友热议。有人说“我也是头一次看到，表皮真的很像西瓜，但是果肉又像冬瓜”、“三十多年前在一个农场买过，瓜肉一丝一丝像粗米线，但是当时我也不知怎么烹煮。”、“以前有吃过，感觉一般，没什么味道，所以才没有大力推出市场？”
但是，也有人指，觉得它不好吃的人应该是用错烹饪方法。北瓜煮的汤很鲜甜，超好吃。在马来西亚很常见，通常就是用来煲汤的。瓜肉蒸过后，用勺子刮下来，跟排骨一起炖煮，清甜好喝。
原来真的有北瓜，哈哈，这下东西南北瓜都到齐了。哪天在菜市场若遇到它，一定要买来尝尝！
据悉，北瓜原产于美洲，外形像西瓜、白色果肉又像冬瓜，但又跟南瓜一样，必须煮熟食用。
鱼翅瓜含有多种营养，如氨基酸、维生素A、维生素B。跟冬瓜一样，它亦具有清热解毒、润大肠、降血脂等功效。而最多人选择的烹饪方法真的就是煮汤，而因为它像鱼翅一样的瓜肉，超适合用来冒充鱼翅。从网民分享的食谱当中，以下这一做法，看起来相当有档次！
食材：冬菇8个、瘦肉少量、鲜虾肉4只、虾米少量、鸡汤、粉丝（增加口感）。
做法，鱼翅瓜从中间切开，先蒸一下，再用勺子刮出瓜肉备用。所有食材切小粒，锅中倒少许油，把除鲜虾肉之外的所有食材，放在锅里炒一下，炒至半熟再放入鲜虾粒。加入鸡汤大火煮至食材软熟，盖上锅盖转小火慢煮15分钟。
15分钟后加入粉丝和鱼翅瓜肉，煮约5分钟。把煮好的粉丝、瓜肉连汤并食材一起倒进鱼翅瓜盅里，完成。
这个鱼翅瓜盅不止鲜甜味美，看起来还相当有档次！请客也很体面。除此之外做成纯素版也可以哦，只需把配料换成豆干、香菇、茶树菇和胡萝卜。先把菇类煮一下，煮出素汤，再放入鱼翅瓜肉，一样可以做出几许乱真的“鱼翅瓜盅”。
鱼翅瓜炖汤清甜润燥最适合冬天喝了。不过口感独特的它又怎会只适合煲汤？鱼翅瓜当“主食”也很受减肥人士和素食者的欢迎。比如像以下这样，把它做成“意粉”。
“意粉瓜”
鱼翅瓜在欧美，被称为“意粉瓜”。外国人觉得它的瓜肉一丝丝的像极了意粉，故取名为意粉瓜。
有一道名为“spaghetti squash”的菜式，就是把鱼翅瓜肉当成意粉，再在上面铺上大量芝士烘焗。用它代替意粉，可以减少淀粉质摄入量，而且味道还相当好。
吃过西南冬瓜，这种北瓜（鱼翅瓜）你吃过没有？你有更好的烹饪方法？期待你留言区里分享。
今天分享的“她好奇买下“罕见瓜果”，回家不会煮，发文求助：大家有吃过吗？”到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请主动联系，我们会立刻删除处理，谢谢。
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