煮绿豆汤是开水下还是冷水下（绿豆汤怎么煮）

煮绿豆汤是冷水下锅如果想要煮出来的绿豆汤味道口感都更好的话，建议使用冷水下锅，绿豆冷水下锅的话可以慢慢受热，这样能使绿豆里外受热更均匀，熬出来的绿豆汤口感也会更加的酥烂，现在小编就来说说关于煮绿豆汤是开水下还是冷水下?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

煮绿豆汤是开水下还是冷水下

煮绿豆汤是冷水下锅。

如果想要煮出来的绿豆汤味道口感都更好的话，建议使用冷水下锅，绿豆冷水下锅的话可以慢慢受热，这样能使绿豆里外受热更均匀，熬出来的绿豆汤口感也会更加的酥烂。

如果直接用开水下锅煮的话，绿豆的外层很容易被烫熟，但中间可能还会有很生硬的情况，这样就会影响绿豆汤的口感，同时这样还会使得绿豆的外皮熬破。