介绍过酱油与醋的养生功效，今天小编来为大家介绍一道养生菜品——酱油醋泡姜。
酱油醋泡姜
材料准备
原料：嫩姜200克
辅料：生抽适量，陈醋适量，白糖适量，芝麻油适量，盐少许。
制作步骤1.将子姜洗净晾干，切成薄片，放入洗净烘干的玻璃瓶中。
洗净晾干切片存贮
2.加入生抽与陈醋，加入白糖适量（根据个人口味确定量）
加入生抽、陈醋、白糖
3.加入盐、芝麻油，可以根据自己的口味加入小米椒调色调味。密封后放入冰箱冷藏一晚上即可使用。
加入盐、芝麻油、小米椒冷藏
小贴士1.生姜最好要选用嫩生姜，也就是我们俗称的子姜，子姜的口感比较脆而且没有老姜辣，这样泡出来更好吃。当然，如果没有子姜用老姜来泡也是可以的。
2.切片时要注意保证姜片的薄厚均匀，便于确定浸泡时间。
3.酱油的选择：小编比较喜欢用生抽，颜色比较浅；不建议用老抽，因为泡出来的生姜会黑乎乎的，影响食欲(｡˘•ε•˘｡)。当然，也是可以根据个人的喜好来选择的。
4.腌制的时候料汁要将生姜全部浸泡住。
5.泡好后的生姜可仍放在冰箱中保存，随吃随取。
食用酱油醋泡姜对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝等都有效，而且还能起到软化血管、降血脂、活血化瘀的作用。 健康状况良好的人坚持食用，也能起到养生保健的效果。在炎热的夏天，酱油醋泡姜可作为良好的开胃小菜。
不适用人群湿热质体质人群
主要表象：面部和鼻尖总是油光发亮，易生粉刺、疮疖，常感到口苦、口臭或嘴里有异味，经常大便粘滞不爽，小便有发热感，尿色发黄，女性常带下色黄，男性阴囊总是潮湿多汗。
湿热质人的型体特征：形体偏胖或消瘦；要注意与痰湿体质区分
常有表现：面垢油光、多有痤疮粉刺、常感口干口苦、眼睛红赤、心烦懈怠、身重困倦、小便赤短、大便燥结或黏滞、男性多有阴囊潮湿、女性常有带下增多。病时上述征象加重；
舌象：舌质偏红怠黄腻；
脉象：多见滑数；
心理特征：性情急躁、容易发怒；
适应能力：不能耐受湿热环境。
常见的皮肤病：痤疮、湿疹、银屑病、汗疱疹，湿癣、脂溢性皮炎、酒糟鼻等。
阴虚质体质人群
主要特征：指精血或津液亏损的病理现象。因精血和津液都属阴，故称阴虚，多见于劳损久病或热病之后而致阴液内耗的患者。由于阴虚不能制火．火炽则灼伤阴液而更虚，两者常互相影响。阴虚主症为五心烦热或午后潮热．盗汗．颧红．消瘦．舌红少苔等。
阴虚多因血虚，“阴虚生内热”，表现为五心烦热、口干咽燥，神烦气粗，尿黄便干等；体质虚衰、心悸气短、头晕眼花、精神状态差；月经不调、面色无华、黑色素沉着，黄褐斑、蝴蝶斑滋生；更年期困扰；过早进入更年期；一般多见于女士、各种机能亢进性疾病如肺结核、长期低烧等。
以上就是酱油醋泡姜的制作方法与一些其他注意事项，是不是很简单~~大家快来动手试一试吧~~小编期待着大家的好消息~~(ﾉ*･ω･)ﾉ
最后，老样子，祝大家身体健康、工作顺利、天天开心，小年快乐~~~\(≧▽≦)/~
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