最近的美国还真是内忧外患，疫情还没整利索，因为种族歧视又发生各种抗议暴乱，对比国内，真的是超级幸福，没有祖国的和平发展与强大，我们哪里来的安居乐业，更没有闲情雅致天天和美食谈恋爱。最近参与今日头条“我的早餐日记”的活动，感觉自己都变得异常勤快起来，以前一周更新一两篇文章，现在几乎每天至少一篇文章，因为要早餐不重样，好像我的脑细胞都因为这个活动变得活跃起来，每天就算孩子上网课再忙，我都要挤出时间来琢磨这个早餐要弄点啥花样，只要我觉得好吃，就一定认真的拍照，写步骤，麻溜的来跟大家分享，希望大家的早餐因为我的分享也能变得更加丰富多样，不仅对咱们自己，对家人和孩子也是非常好的，有了更多的早餐选择，我们这些当妈的也不要再总是发愁早上吃点啥了。
今天跟大家分享2款早餐主食，一款是蛋堡（首图），一款是三明治（上图），老实说，都是大多孩子爱吃的，有荤有素，营养也丰富，自己在家，也更健康卫生。最重要的是这两款早餐都不难，最多10分钟也就搞定了，所以对于有上学或者上班的家庭来说，也是非常适合的早餐。相比肯德基、麦当劳的早餐，真的是管饱又省钱。
话不多说，来看看这两款早餐的具体做法吧。
火腿芝士蛋堡所需食材
主料：火腿2片 芝士片1张 餐包2个 鸡蛋1个 黄瓜4片
辅料：油适量 沙拉酱适量
具体做法如下
第一步：鸡蛋煎好，黄瓜切片，别的食材也都准备好。
第二步：餐包可以用多士炉加热一下再用，餐包上放上煎好的火腿片，再放上煎蛋。
第三步：芝士片放在鸡蛋上，码上4片黄瓜片。
第四步：在黄瓜片上挤上沙拉酱，最后再把另一块餐包盖上去就完成了。
TIPS：
1.餐包可以去网上或者线下超市购买现成的，冷冻放冰箱，随取随用，冷冻后的餐包需要缓至常温在使用，用多士炉加热一下口感更加；
2.不喜欢溏心煎蛋的，就自己将蛋黄煎熟透；
3.黄瓜可以换成生菜叶，火腿片可以换成培根。
这款火腿芝士蛋堡真的是非常好吃，一点也不比肯德基麦当劳的差，话说这成本也比肯德基麦当劳低多了，果然还是自己在家做最实惠。有荤有素的，我们和孩子如何会不喜欢呢？光是汉堡这造型，大多数的孩子也很难拒绝了，我家娃一看这汉堡，就非常的期待，做好后，直接一个全吃光，吃得特别的开心和满足。
接下来看第二款早餐-黄金火腿三明治
所需食材
主料：面包面4片（2-3人份） 鸡蛋3个 香芹1根 火腿片8片（4片一份）
辅料：油适量 沙拉酱适量
具体步骤如下：
第一步：我们需要把3个鸡蛋打散搅匀，然后把香芹剁碎加入到蛋液中；再将面包片两面都蘸上蛋液。
第二步：平底锅放少许油，把蘸完蛋液的面包片放进平底锅煎至两面金黄拿出备用，平底锅把火腿片也煎至两面微焦夹出备用。
第三步：取一片面包片，抹上沙拉酱，铺上火腿片，撒上一层肉松。
第四步：最后再盖上一片面包片，再抹一层沙拉酱，然后对角切开就可以了。
TIPS：
1.香芹尽可能的切碎一些；
2.面包片的四边不喜欢的就切掉，无所谓的就留着一起吃，切掉的边不要扔，之后我会继续教大家用这个边来做一道堪比必胜客的创意美食；
3.煎面包片和火腿片的时候，小火煎，以免不小心煎糊了，有黄油用黄油来煎会更香。
为了增加美味和乐趣，我放了一块巧克力榛子糖在上面，啥也不用说，孩子第一口就冲着这榛子糖去了，有些孩子不爱吃芹菜的味道，这里把香芹剁碎了裹在了面包片上，香芹的味道不会很重，能让孩子毫无顾虑的吃下去。面包片因为裹了蛋液，不会发硬，是很松软的，口感很赞，加上内夹了火腿和肉松，让口感更加丰富，搭配牛奶什么的，想想都很美呢！
咱们的中式早餐粥啊包子啊饼啊，虽然种类也很多很好吃，但其实就咱们小家庭而言，如果家里没有一个勤快的人每天经营早餐，大多数家庭吃来吃去也还是那些样，什么家庭能真的每天中式早餐完完全全的不重样，恐怕只有大户人家安排得起，所以像我这样的小家小户的，要想早餐更加得心应手一些，还是得中式西式的穿插着来进行才好，做法说不上讲究，但也肯定没有讲究，再简单的制作方法也要基于健康营养，还是那句话：“自家人吃，决不能糊弄。”
好了，感谢大家观看，我是爱做美食爱分享美食的80后宝妈-雨滴，如果你喜欢雨滴的分享，记得关注加收藏，爱你们！
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