《天龙八部》是金庸先生笔下名著其中一本，相信各位读者都清晰，这里就不多说。今天我们的炒饭所指的八种不同的口感分别就是香、滑、爽、脆、甜、酸、苦、辣，其中香滑爽脆讲求的是用料和火候，而甜酸苦辣就要靠调味料去搭配菜的味道。
制作材料：
叉烧粒、青菜粒、马蹄粒、酸荞头、玉米、芝麻、胡萝卜、生葱、脆米、七味粉、黑胡椒、白糖、辣木籽、米饭、鸡蛋
首先将叉烧爆香，因为叉烧本身有一些蜜糖味，这样就赋予了炒饭一点“甜”味，另外可以倒点豉油下去爆炒，让叉烧更香一些。
将米饭倒进去与叉烧一起爆炒，炒饭最忌心急，因为需要一点时间，才能将米慢慢炒松。
另外还要加少许豉油下去，这样饭不仅有了豉油“香”味，而且因为接触了水分，饭自然就会慢慢地，变得颗粒分明。
把胡萝卜菜心粒，玉米粒都倒下去一起爆炒，同时慢慢地，将一粒粒的饭粒铲开，再加入酸荞头增添“酸”的口感，还有“爽”甜的马蹄粒
接着就可以开始调味了，先加入一些黑椒和七味粉，让炒饭增添少许辣味，为了令炒饭带有一点轻微的苦味，加入了源自印度的辣木籽，吃起来苦苦甜甜的，还能降血糖、改善睡眠、清肠，及促进新陈代谢，对人体十分有益。
做炒饭当然少不了，要加入嫩“滑”的炒蛋，因为蛋是很吸油的，炒蛋时油要稍微多一点，要将蛋炒出嫩滑的口感，火候的控制很重要，不能太大火，油温大概在84度左右就可以了。
最后加入香“脆”可口的脆米，还有葱就可以上碟了！俗语说：“生葱熟蒜半命韭菜”，葱不可炒得太熟，稍微兜炒一下即可。
闪亮登场！！！上碟！！！
撒上一点芝麻，每一口炒饭都饱含了，豉油的“香”，滑蛋的“滑”，马蹄粒的“爽”，脆米的“脆”，叉烧的“甜”，酸荞头的“酸”，辣木籽的“苦”，黑椒与七味粉的“辣”。
八种口味一并在舌尖绽放！犹如在味蕾中上演了一出功夫大片《战狼2》！
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