龙虾头变黑了还能吃吗（龙虾头变黑千万不能吃）

龙虾头变黑千万不能吃因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子，现在小编就来说说关于龙虾头变黑了还能吃吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

龙虾头变黑了还能吃吗

龙虾头变黑千万不能吃。因为龙虾是高蛋白生物，本身体内含有的细菌多，龙虾一死，细菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。

活龙虾在买来后，最好放在清水里养24~36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。

在加工龙虾时，两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后还要经过刷、洗才能烹饪。