这种紫色包菜，曾以为是转基因，现在成养生菜，维C是柑橘2倍！“它”是什么呢？它就是紫甘蓝，紫甘蓝作为冷门菜品，在我们的生活中很难出现，但是它的营养价值却很高，它含有丰富的维生素C、维生素E和维生素B等营养元素，具有抗衰老、维护皮肤健康、减肥的作用，可见这道紫甘蓝的价值多高，今天小编做的是凉拌紫甘蓝，十分适合这个这个季节吃，小编建议这道凉拌菜可以放点香油，味道就会更加美味，那么这样一道美味的菜该怎么做呢？下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
拌紫甘蓝
By 七宝只吃素
配料：
紫甘蓝 半个、玉米 一根、沙拉酱 一勺、精盐 少许、糖 少许
烹饪步骤：
1.紫甘蓝切成小条
2.玉米洗净，并用刀将玉米粒削下来
3.锅中热水，把玉米粒放进去煮熟
4.沙拉酱和少许糖盐放入紫甘蓝中，玉米煮熟，加入甘蓝中，并充分搅拌均匀
5.搅拌均匀后的玉米粒和甘蓝盛入碗中
烹饪小贴士：
1、抗衰老：紫甘蓝还含有花青素，花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一，对于预防衰老和相关的疾病很有帮助。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。
2、维护皮肤健康：紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。
3、减肥：其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
4、预防感冒：能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。
你还有其他做紫甘蓝的方法吗？
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