年糕因为寓意美好,口感独特,深受国人喜爱。是每年腊月里不可缺少的美食。

年糕的来历和传说简介(年糕有哪些故事)(1)

​关于年糕的作法和种类不在这里做过多的描述,因为地域不一样,年糕的原材料和作法也不一样。上图中展示的是北方的蒸年糕,黄米面加大枣蒸制,口感香甜,非常好吃。

关于年糕的来历的故事我整理了两个在这里分享给大家。相传在很久以前,深山之中住着一种叫做年的怪兽,这种怪兽一般情况下不会走出深山与人类发生冲突,但每到新年来临之际的寒冬里,由于食物的匮乏年兽就会跑去村庄里祸害家畜,甚至吃人。于是每到这个时候人们就通通的躲在屋里不敢出来。有一天一个高姓人家想了个办法用黄米面做了一些黏黏能充饥高热量的食物并且把食物搓成一条条的放在门口,年兽找不到人畜,只好吃起了这种食物,不一会儿就吃饱了,然后就回到了山上。人们看到这个情况后纷纷效仿,由于是高姓人家最先做的,所以人们把这种食物叫做了年糕。

年糕的来历和传说简介(年糕有哪些故事)(2)

​好了小编就知道这么多了,欢迎大家批评指正。

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