豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟 ，现在小编就来说说关于咸蛋黄怎么做好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
咸蛋黄怎么做好吃
豆腐切成小块，用放入少量盐的开水泡上五分钟。
沥干水分。
将咸蛋黄放入保鲜碗，用高火打一分钟。
趁热用勺子压成泥沙状。
在淀粉中加入适量的水，盐和胡椒粉，搅拌均匀后成水淀粉糊。
起锅热油，炒香姜末，然后将咸蛋黄放进去翻炒。
小火慢慢炒至起气泡，再加入蟹肉末一起翻炒。
加入适量的高汤（或水）煮一下。
加入准备好的豆腐块一起煮下。最后调入少许水淀粉。
撒上葱花即可起锅。
