芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。嚼起来劲道弹牙，带着甜糯香气的芋圆，是许多小仙女最爱的夏日甜品之一，因为配料简单，不少人都在家做过，虽然只需要芋头、红薯、紫薯和木薯淀粉这些简单的食材，周末不妨在家做顿小甜品吧，爱吃芋圆的要收藏，纯手工制作，不粘不裂香甜Q弹，冬天吃最好！
用料
红薯 1个
紫薯 1个
木薯粉 适量
西米 适量
糯米小丸子
蜜豆 适量
红豆沙 适量
香滑Q弹的芋圆的做法
准备好食材
红薯和紫薯分别洗净去皮后切成小块，放锅内蒸熟。
将蒸熟的紫薯和红薯分别用料理机打成泥状。
在薯泥中筛入木薯粉拌匀，揉成不粘手的面团。
取一小部分搓成长条，滚刀切成小丁儿，就是生芋圆。
切好的生芋圆撒上一层木薯粉用手轻轻搅匀，让表面都裹上一层粉避免相互占在一起，多的可以放入冰箱冷冻起来。
按照西米、糯米小丸子、红芋圆和紫芋圆的顺序先后煮熟盛起待用。煮法都是水烧沸后放入，烧开后加少量凉水，反复三次待芋圆飘在水面上即可。
锅内放水加入蜜红豆和红豆沙，一边加热一边搅拌让红豆沙化开，烧开后即成红豆汤，舀出盛在容器里，加入之前煮熟的西米、糯米小丸子和芋圆拌匀。
然后就可以开吃啦~你们也可以加你们自己喜欢的料，超美味！
小贴士：
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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