主料：地瓜440克，木耳50克（泡发后），胡萝卜180克，芥花油适量，香葱1根，姜丝少许，料酒少许，生抽少许，食盐1小勺，味精少许，干辣椒3个，现在小编就来说说关于白菜木耳炒地瓜怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
白菜木耳炒地瓜怎么做
主料：地瓜440克，木耳50克（泡发后），胡萝卜180克，芥花油适量，香葱1根，姜丝少许，料酒少许，生抽少许，食盐1小勺，味精少许，干辣椒3个。
提前泡发好木耳再备好其它食材。
将地瓜一头用刀切开，再贴着切口先剥开一点点。
接着顺势往下一撕一片皮就撕下来了。
待将皮全部处理完，切簿片后再冲冼干净。
萝卜葱姜等切好备用。
油热后爆香葱姜、辣椒沫。
油热后爆香待地瓜变色后调入料酒和食盐葱姜、辣椒沫。
待地瓜变色后调入料酒和食盐。
炒匀后放入胡萝卜。
翻炒入味后撒入少许味精。
最后滴少许生抽炒匀关火。
