香肠去皮,从中间纵向剖开准备几个生的鹌鹑蛋,现在小编就来说说关于怎么做香肠煎蛋?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
怎么做香肠煎蛋
香肠去皮,从中间纵向剖开。准备几个生的鹌鹑蛋。
将香肠切去两边圆头,切开,一边相连不切断。因为香肠很软,拖刀的话会扯断,最好一手捏着一手用小刀切。
将切好的香肠摆到不粘锅中间,环成圆形。
小火热锅,将鹌鹑蛋打入花心中,继续小火煎至七成熟即可红色香肠也是如此处理。如果锅底不热,打入鹌鹑蛋后,底部不能马上凝固,会流到香肠外面去的。
用铲子小心铲出,摆盘即可。我用的两根茼蒿,如果家里有青椒、黄瓜之类的,都可以削成细条摆盘