虽然从小生长在广州但口味还是偏重 喜欢自己动手做自己的味道 煲剧你还在抱着一包薯片，一堆巧克力，一包花生或者瓜子？？？ —————————那么你就OUT啦 今天来做个煲剧神器… … 《麻辣牛肉条》（＾∇＾）
By 咖啡喵喵咪
用料
- 油 一勺
- 盐 一撮
- 干红辣椒 适量
- 牛肉 500g
- 蒜瓣 6，7瓣
- 姜片 4，5片
- 孜然粉 少许
- 卤肉料
- 八角 少许
- 桂皮 1，2根
- 香叶 1，2片
做法步骤
1、先处理牛肉，牛肉先将血水清洗干净
2、滤干水分
3、将卤肉料中所有食材放入茶包袋或者隔渣包中封口，待放入锅中炖煮
4、牛肉放入锅中煮炖四十分钟，可放三，四瓣姜
5、炖煮至软嫩后即刻
6、捞出沥干水分晾凉待用
7、锅烧热倒入适量食用油（热锅凉油），放入蒜瓣，姜片，干辣椒爆炒，注意火候不宜太大，容易把干辣椒炒糊^_^
8、牛肉条倒入翻炒，加入盐、孜然粉翻炒均匀即可出锅
9、摆盘
10、今天的香辣牛肉条不知道合不合你的胃口呢？ 喜欢吗？赶紧动手吧
小贴士
1.炖煮牛肉时，根据自家锅具性能调整炖煮时间，只要炖煮酥烂即可 2.使用新鲜牛肉，炖煮放了姜片和卤肉料，可不放料酒再祛味
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