殷桃是这个时代类型最特别的一位女演员，自出道以来，交出了不少经典之作，她可以随心所欲驾驭各个年龄段的角色，青年的俏丽，老年的慈悲，中年的熟女风情，从18岁演到80岁，样样都能感染人，被赞为国内少有的、能够无违和感出演年龄跨度大的角色的女演员之一。
而在火热的综艺节目中几乎从来没有她的身影，她一直与大众保持着神秘的距离，只在一部部精挑细选的戏中绽放着自己全部的光芒。
2003年，刚刚毕业的殷桃就接到高希希导演的邀请，一部《历史的天空》让观众认识了这个刚刚从象牙塔中走出来的女孩。初出茅庐的殷桃，对老戏骨张丰毅和如此考验演技的题材，一开始有点“怂”，但凭着不服输的性格和扎实的表演基础，殷桃最终给我们呈现出一个飒爽英姿的东方闻英，对于殷桃塑造的这个角色，导演高希希赞不绝口，称“殷桃身体里自带着那股倔强和灵性”。
这部剧让初入行的殷桃名声大噪，至今仍有不少人对东方闻音这个角色记忆深刻，随后担纲了众多军旅题材戏的殷桃，一直给人朴实勇敢大气的印象。
此后，殷桃的演艺事业一步一个脚印，走得相当踏实，从《幸福像花儿一样》《温州一家人》到《鸡毛飞上天》，殷桃凭借自己的努力获得赞誉与蜕变。
2017年6月，凭借在《鸡毛飞上天》中的出色演技，殷桃获得了第23届白玉兰奖最佳女主角，成为“大满贯”(白玉兰奖、飞天奖、金鹰奖)视后。
在接受采访中，她是这样说的：演我之前有一个阶段是拒绝掉这个戏的，就是因为我怕自己拿不下来，我觉得太难了。而且它是四十岁、五十岁、六十岁、七十岁、八十岁这样一点一点演过来的。它不像有些戏，是一个闪回或者是后面老年的戏不是很多，方方面面帮助你就能蒙混过关，这是混不过去的。
但她还是坚持下来并成功了，这三年，殷桃以一年一部戏的节奏，精准的塑造了三个从性格、人生经历、人物形象完全不同，但难度系数同样大的女性角色。
从《鸡毛飞上天》到《爱情的边疆》再到《你迟到的许多年》，三部大戏，三段人生，三种截然不同的演绎，殷桃，交上一份超水准的答卷。
在《你迟到的许多年》中殷桃饰演的莫莉将这种美没有偏差的诠释了出来，她既有军人的飒爽英姿，又有女性特有的柔美，让人无不称赞。
仔细看殷桃的脸，好像具备了所有和“美人”有关的东西，笑起来有甜甜的酒窝，非常迷人。而细心的观众应该都可以看出来，她在剧中的嘴巴怪怪的，就像破了一样。
这让很多人觉得奇怪了，这其实并不是破的，而是长了一颗痣，在曾经的采访中她表示过，这个痣长的位置确实不好，看起来嘴唇就像是破了一样，自己本来想去掉，但是却没有办法，就因为在嘴唇这个位置上去不了，不然其他的位置都好说。而这颗痣就一直留到了现在，不过现在反倒觉得很好看了，如果这颗痣没有的话，就有点不太像殷桃本人了，不知道大家有没有这种感觉？
