中秋节过后，天气逐渐凉爽了，又到了山韭花开花的季节，今天一早，同事约我去金山镇采摘山韭花，我们一行四人驱车直达同事老家涧西村，作简短停留后，同事弟弟做向导直接带领大家到长顶山上去采摘，前几天他去过，这一片山上好多。
顺着上山的小路一会就到了山下，远远望去山上白茫茫一片，没想到这么多，都是刚刚盛开的韭花，大家拿着塑料桶小纸箱从山下分散开始采摘起来，山韭花一般在中秋节过后，韭花刚开花时进行采收。 这时韭菜种子正值灌浆期，吸收的养分达到顶峰，同时韭花也积蓄了较多的养分，比较嫩口感好。
韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，特别是山韭花，特别香辣味道纯正无污染，是人们制作韭花酱的首选，今年雨水充沛，在山的背阴处，韭花花朵特别大，一朵朵水灵灵的还有露水，看着漫山遍野的韭花，你追我赶心情也特别舒畅，大约一小时时间就采摘了好多。
这片山上还有成片的野菊花和叫不上名字的紫色野花，站在山上看着远处的村庄和连绵起伏的群山，看着采摘的韭花，心情特别舒服，忘记了疲劳腰疼，喜悦的心情不由言表。
这地头堰边的牵牛花开花鲜艳，一簇簇或红或紫或粉或蓝的牵牛花，千万朵牵牛花同时就仰起头，绽开花瓣，就像吹响了冲锋号，这一片花海，像是一幅壮观的画图，装点着秋天的风景，奏响秋天的乐章，绽放秋天的美丽。
山韭菜一年三季，山区周边的沟坎坡梁上，随处都能见到矮小的身材，细细的叶茎，暗暗的绿色，混同在各类杂草之中，像野草一样，从春到夏，根本没有人关注，立秋以后，从根部长出花梗，花骨朵舒展开来淡紫色白花，微风一摇满山遍野，引起人们的注意，到了采摘山韭菜花的时候了，人们食用韭菜花大多是做韭花酱，当调料使用。
韭菜花采摘回来后捡出里面的杂草，清洗干净后晾干水分，用石碾碾细，也可以用破壁机打碎，为了体验一下农村生活，还是用石碾压出来感觉好吃，一家人争先恐后体验推碾的感觉，结果没转几圈就头晕了。
想当年，这些农家纯天然绿色的五谷杂粮，多是靠石碾和石磨来去皮或研磨成粉末，然后再制作成各种可口的食品，碾和磨是劳动人民的主要粮食加工工具，我使劲推着这石碾，汗水慢慢地从前额上冒了出来，继而浸透了衣衫，碾道长长，磨道绵绵。“吱嘎吱嘎”的碾磨声，仿佛又回到了童年，从那艰难生活中走出来的人们，更是忘不了那推碾、推磨、摊煎饼的岁月。
中午同事在家里热情的招待我们，买的全羊，驴肉，热豆腐，锅饼，用自己刚加工好的韭花酱沾着吃，一股浓浓的香味，再来上一杯白酒，简直是神仙过的生活，非常感谢同事的热情招待。
离开喧闹的城市，离开生活的快节奏，离开了拥挤的人群，繁华的街道。来到了空气新鲜的大山里面，这里是天然氧吧，可以放松自己，放慢脚步走走看看，爬爬山出出汗，浏览着祖国大好河山，顺便采摘点山韭花，体验一下农村的生活，也是一种享受。
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