材料：西芹 百合 虾仁 胡萝卜 葱姜 胡椒粉 盐 鸡精 料酒 生粉
西芹斜切成段，虾仁放少量盐和胡椒、料酒腌一下，胡萝卜切菱形片。
如果是干的百合，提前一小 时用温水泡一下，泡时放一点点小苏打，这样泡出来的百合颜色好。
做法：锅里烧开水；把切好的西芹 还有百合、胡萝卜下锅烫一下捞出。
锅里放少量油，油热放葱姜爆香，放入虾仁炒八成熟
放入焯好的西芹、百合、胡萝卜继续炒，断生淋薄芡出锅。
这是一道清爽鲜美的小菜，深得一家人的喜爱，有小朋友爱吃的虾人，适合高血压老人吃的西芹，有美容美颜功能的百合恰恰适合爱保养的我，所以无论从食疗还是日常食用，都是不错的选择。
禁忌人群：风寒咳嗽、脾虚便溏忌食。
适宜人群：适宜哮喘、肺燥者。
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