每年的六月中旬之后，天气是最闷热的时候，多以高温高热的气候为主，尤其是生活在南方地区，每天都会被太阳暴晒，身体的营养被大量消耗和流失，胃口也越来越差。现在很多年轻人，变得越来越懒惰，天气太炎热，完全没有动力来做饭，如果一个人在家吃饭，只能点外卖吃，但是外卖毕竟吃起来不是很健康。如果自己平常有时间，趁着一家人都在家，还是简单做几道菜肴，有菜有汤，满足全家人的胃口。今天推荐我家晚餐的快手菜——包菜五花肉炒粉条，这菜菜肴五花肉，红薯粉条和包菜制作而成，香辣开胃，百吃不腻。许多人没有吃过这道包菜五花肉炒粉条，到底要如何制作呢？赶快学起来，给家里人尝尝吧。大热天，不管有钱没钱，别忘记吃“这菜”，荤素搭配，不用点外卖。
食材明细：挑选一大块五花肉（五花肉是猪肉的部位之一，五花肉是肥瘦为五层的猪肉，看起来非常肥腻，吃起来特别香，当成配菜非常不错），选购小米椒或干辣椒几个，适量植物油，新鲜包菜300克左右，红薯粉条80克，若干根小葱，6瓣大蒜坨，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一大勺，老抽一勺，若干食盐，白糖和鸡精各半勺，温水少许，其他调味品。
具体烹饪顺序：
第一步：选购好包菜，五花肉和红薯粉条，将包菜从根部切开，包菜撕成若干小片，包菜用清水洗净，包菜的老茎要切除，包菜切成若干块，控干掉水分，备用。
第二步：五花肉清洗干净，改刀切成若干片状，放在容器里腌制，加上料酒少许，撒上食盐和白胡椒粉，让五花肉充分腌制入味。
第三步：将红薯粉条用温水泡软，捞出控干水分，干辣椒洗净切成段，香葱切成葱段，大蒜和生姜切成细末，准备好五花肉，红薯粉条和包菜块，开始烹饪这道包菜五花肉炒粉条。
第四步：提前将锅底烧热，倒入五花肉快速煸炒，将肥油都炒出来，放入干辣椒段，加上葱姜蒜爆炒出香味。
第五步：倒入一些包菜煸炒一会儿，放入泡好的红薯粉条，迅速翻炒均匀，加上生抽一勺，调入蚝油一大勺，加上老抽一勺，将食材翻炒一会儿。
第六步：加上一丢丢食盐，调入半勺白糖，喜欢吃辣的小伙伴，加上少许辣椒油，不停地翻炒几下，撒上葱花段，关火出锅，这道包菜五花肉炒粉条就制作完成了，粉条非常Q弹，五花肉吃起来很香，简直是绝配，配上米饭太绝了。
包菜五花肉炒粉条是一道荤素搭配的菜肴，有菜有肉，肉质一点都不油腻，包菜非常清甜脆口，粉条非常有韧性，三种食材搭配一起吃，吃起来解馋又开胃，是不错的下饭美食，我家经常吃这菜。
你们有没有学会这道包菜五花肉炒粉条的正确做法呢？（所有图片来自网络）
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