冬天吃这道菜太棒了，热乎乎的吃驱寒，营养还丰富，常见食材，就是有点多，乱炖嘛，可以根据自己的需要跟库存来定。
成品
下面介绍食材：葱姜蒜沫，木耳，老豆腐， 青菜（我都用的西生菜），两个鸡蛋，瘦肉，西红柿，盐，糖，鸡精，白胡椒粉。
葱蒜沫
葱蒜沫
姜沫
姜沫
木耳
木耳
豆腐
豆腐
西生菜
西生菜
鸡蛋
鸡蛋
瘦肉
瘦肉
西红柿
西红柿
1，先烧水，水开加一点盐，一点油，放入西生菜焯水，西生菜比较嫩，翻几个身就可以出锅了。
青菜焯水
鸡蛋打散，干锅加油，烧热把鸡蛋炒块盛出。
鸡蛋
剩下底油直接放姜沫炒香下肉炒白，炒白之后加入葱蒜沫，炒香，之后倒入西红柿翻炒，加入盐，鸡精，喜欢是酸甜口的加一点点糖。
姜沫，肉，葱蒜沫
倒入西红柿。
倒入西红柿
西红柿炒出汤汁后倒入水，不需要太多，不用末过食材。
加水
烧开之后加入木耳，翻炒几次然后加入豆腐，放豆腐之后翻炒就要注意力度了，不要炒碎了。
加入木耳，豆腐
放鸡蛋翻散，炖两分钟，期间可以翻几次，不要糊锅底。这个时候可以尝下味道自己调咸淡。然后撒点白胡椒粉，倒入青菜，翻几次就可以出锅了。
加入鸡蛋
放入青菜翻几次出锅
这期的菜，我录了视频，忘记拍照片了，所以后面做菜的照片有点模糊，不想看文字的可以去看我这道菜的视频，喜欢的话可以点个赞哦。
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