绍兴最近有这么一家面馆，规模不大，还不到30平米，但生意却非常红火，短短一天时间，就能卖出450碗面.
有人就问了，一家小小的面馆，怎么能卖出这么多面条？怎么做到的呢？其实很简单，今天给大家讲讲，这家面馆是怎么回事
这家面馆的老板，就是今天要给大家介绍的主人公陈华江。老板是一对夫妻，今年40岁出头。据我所知，这对夫妻呢，家就是绍兴陶里村那边的，本来俩人在做花边机，后来因为疫情纺织设备不好做，要账太难了，迫于无奈选择转行，想做来钱快的生意，想了又想最后还是选择了餐饮，毕竟民以食为天，生活再怎么难饭总要吃的，而且现在人谁会天天自己再家做饭吃？又想选个有实力有经验的企业毕竟是转行，而在绍兴餐饮比较有名气的就数老台门包子了，
本来陈老板和老板娘打算开一家老台门包子铺，但经过了解后老板娘感觉太辛苦了，一想到每天都要早上3点起床做包子想想就痛苦，而且老台门包子铺在绍兴好地方都被占了，不好找店，但在老台门集团项目总监杨健的热情邀请下来到了总部考察，考察的过程也证实了开包子铺比较辛苦，要早起，但在了解的过程中了解到老台门集团旗下还有一个他们吃过的品牌店，喜鹊拌面！经过了解知道总部都已经在绍兴开了40多家店了，而且每一家店日营业额都在3000 而且还有8000多的店，不需要早起。市场验证了效果都在赚钱，回家后俩人商量了后果断选择加盟喜鹊拌面品牌
夫妻就这样，陈老板带着老婆在陶里开了一家属于自己的面馆。其实这家面馆的选址并不好，虽然店租只有三万多，但位置属实一搬，但旁边就是自己的老本行的店！既然这样想要做好自然不是一件简单的事情。
结果你猜怎么着？陈老板经过和总部商量后推出了免费吃面的活动，不一天居然就能卖出450碗面.150斤面条，并且这样的盛况一直持续了三天，而陈老板也因此，在周边打开了名气。恢复了原价后拒我所知，面馆开业到现在，也不过才一年的时间，但是金老板已经在绍兴又付了一套房的首付
我们先分析：陈老板搞了一个“免费吃面”的活动，凡是进店的人都多少的会贪小便宜，普通的葱油拌面免费吃，但香干肉丝拌面只要三元，番茄牛肉拌面要5元，招牌拌面要8元只要顾客进店吃一碗店里的特色牛肉拌面，你只要问他你是加鸡腿还是鸡翅？基本都会选一个，你喝什么饮料，这样无形当中营业额会上去，客户也不会不舒服！
有人就说了，一碗拌面才几块块钱，用膝盖想都知道老板肯定亏钱。但是众所周知，老板都是“奸商”，是不可能做亏本买卖的，那么你要赚钱的话，面条肯定不能偷工减料！可以免费加面吃饱为止，但可以通过卤味和新品保持平衡收支，三天过后附近大多数人都尝到味道了，好吃自然还会来的！
其实这种思维也没有错，这确实是陈老板赚钱的逻辑。但为什么顾客还是愿意上钩呢？就在于“价值观”
