铁锅焖面的家常做法；
食材选用：
人数：3-4人份
小麦粉：500g
豆角：500g
猪肉：250g
土豆：1个（500g左右）
大葱：1根
蒜：3-5半
姜：适量
红辣椒：1个
食用盐：适量
食用油：适量
酱油：适量
烹饪步骤：
1、面粉和合成面团，放到盆里醒面10分钟。
2：豆角洗干净，掰成合适尺寸，放入盆中备用。
3：五花肉切薄片备用
4：将土豆切条浸泡在水中，水完全没锅土豆条，防止氧化。
4：切适量葱段，蒜片，姜丝放到碗中备用
5：将红辣椒切成细条放入碗中备用
5：把醒好的面擀成面饼，切成面条备用
6：起锅烧油，将切好的肉片放入油中大火翻炒，炒出多余的油脂，然后放入2颗八角，同时将备好的葱、姜、蒜放入锅中翻炒至出香味。然后加入盐、蚝油，生抽，老抽、鸡精继续翻炒一会后加入清水，水的量和锅中菜的位置平齐就可以。
7：等到水开后加入提前准备好的面条，面条均匀平整地放到上面，盖上锅盖，焖至15分钟左右：起锅后加入备好的红辣椒（不吃辣的放红青椒），然后用筷子把面条搅拌均匀，在用铲子上下翻几下。
8：这样一锅香喷喷的焖面就可以出锅。
