大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐!

蒜泥拌茄子是一道美味佳肴,主料是茄子。

二十道简单易做家常菜菜谱(新手下厨必学的10道家常菜)(1)

蒜油拌茄子

材料:2斤茄子、4汤匙切碎的大蒜、2汤匙酱油、2汤匙辣椒粉、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、1汤匙食用油

做法

1、茄子洗净放入蒸笼,用大火蒸15分钟左右;

2、取出沥干水分,剥掉茄子皮;将茄子切成长条放入碗中备用;

3、开始烧辣椒,在炒锅中用中火将油加热后,倒入辣椒粉中搅拌均匀;

4、将辣椒油与蒜蓉混合在一起;

5、倒在茄子上,再加一点酱油、糖、胡椒粉搅拌均匀即可(也可以撒上葱花)。

肉末豆腐煲

二十道简单易做家常菜菜谱(新手下厨必学的10道家常菜)(2)

制作配料:豆腐1块 肉末200克 洋葱1个 红椒1个 大蒜4个 小葱适量 白玉菇1朵 西红柿1个 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺半 豆瓣酱1勺

制作方法:

1、准备1块老豆腐,切成0.5厘米厚的薄片备用;豆腐放在平底锅里煎至两面微微发黄,盛出备用;

2、砂锅里加入植物油,放入大蒜、葱白、洋葱翻炒出香味,再把去皮切碎的西红柿也放进去翻炒出汤汁;

3、关火之后把豆腐摆放进去,再把白玉菇铺在上面;

4、另起锅加入少量植物油,把肉末放进去翻炒至变色,加入生抽、老抽、蚝油、盐、豆瓣酱翻炒均匀;

5、再加入大约500ML的清水;再把肉末和汤汁全部倒在砂锅里,大火烧开转中火煮大约10分钟;

6、然后再把红椒也放进去,再煮2分钟,出锅之前加入葱花即可;

冬瓜烧肉

二十道简单易做家常菜菜谱(新手下厨必学的10道家常菜)(3)

食材:五花肉、冬瓜、生姜、小葱、干辣椒、冰糖

做法:

1、冬瓜去皮切方块,姜切片,葱白切段,葱绿切末;

2、五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四分钟,肉捞起,过凉控水;

3、起锅烧油,放入五花肉,炒出油脂,下入冰糖,小火翻炒至糖融化;

4、下入姜片和干红辣椒,炒2分钟。加入开水,小火炖30分钟;

5、时间到,下入葱段、冬瓜、加盐、红烧酱油,转中火,翻炒均匀;

6、煮至冬瓜入味,汤汁收干,撒上葱花即可。

土豆炖牛肉

二十道简单易做家常菜菜谱(新手下厨必学的10道家常菜)(4)

食材:牛肉(牛腩)1000g、土豆2个、洋葱2个、西红柿4个、胡萝卜1个、葱姜适量、老抽,料酒各1大勺醋,糖1小勺番茄沙司,黑胡椒适量油 盐

做法:

1.牛肉切块冷水下锅焯2分钟,全程用温水清洗干净。

2.配料洗净切块,(土豆块泡清水里)待用。

3.锅放油烧热,先下牛肉煸炒一下,烹入老抽,料酒和一小勺白醋,

4.接着下洋葱西红柿,撒一勺白糖继续翻炒,

5.挤入番茄沙司(多挤一些),再磨一些胡椒粒炒匀。

6.放葱姜,倒入足够的热水,大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

7.出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

8.等到肉烂,汤汁粘稠就可以调味出锅了。

蒜苔炒百叶

二十道简单易做家常菜菜谱(新手下厨必学的10道家常菜)(5)

食材:牛百叶、蒜苔、红椒、大蒜、生姜、花椒、香辣酱、盐、水淀粉

做法:1.牛百叶清洗干净切成小块,蒜苔切成均匀的小段,红椒去籽切丝,大蒜切末。

2.锅里放少许油,放入花椒爆香后加入大蒜、生姜末继续小火炒香。

3.加入切好的牛百叶丝,翻炒3分钟,加入蒜苔、料酒、盐、鸡粉调味。

4.最后加入红椒丝炒匀,加入少许水淀粉勾芡即可出锅

西芹炒牛肉是一道菜品,制作材料有牛里脊肉、西芹等。

二十道简单易做家常菜菜谱(新手下厨必学的10道家常菜)(6)

西芹炒牛肉

用料:牛肉300克;蛋清1个鸡蛋清。;生粉5克;橄榄油30克;红辣椒1条;西芹300克;蒜片10克;盐适量;花生油适量

做法

1、新鲜的牛肉切成薄片放入生粉、蛋清、橄榄油抓匀。

2、西芹洗净斜刀切成薄片备用!红辣椒跟蒜片切好备用。

3、热锅放入花生油爆炒牛肉,动作要快,不能超过一分钟捞起备用。

4、重新把锅洗干净,热锅放入适量的花生油,把辣椒跟蒜片煸炒出香味。

5、倒入西芹一起翻炒到九成熟。

6、再倒入牛肉一起翻炒,(一定要大火翻炒)放入适量的盐和鸡精调味,牛肉跟西芹翻炒均匀即可。(盐和鸡精应先用少量的热水溶解了才倒入锅中)动作要快,不然牛肉就被炒老了。

7、起锅装盘!整盘菜关键就是牛肉一定要嫩!

鸡肉垫卷子

二十道简单易做家常菜菜谱(新手下厨必学的10道家常菜)(7)

用料

主料面粉300克三黄鸡半只

辅料生抽2茶匙

做法

1.先和面,面粉,水,酵母,和成一个光滑的面团,发酵至两倍大。用手指戳一下不回缩就好。夏天面团醒发的快,大约一个小时就能醒发好,所以面团要提前一个小时揉好备用。

2.炖鸡块食材展示:三黄鸡半只剁成小块,青红椒、炖鸡料包1个、大葱适量、老抽1/3茶匙、生抽3茶匙、白糖20克、大蒜5瓣、干辣椒1把、食盐适量

3.姜切片、葱切葱花、大蒜切蒜粒、干辣椒洗净备用

4.剁好的鸡块冷水下锅,焯透水后捞出备用。

5.炒糖色,锅中放少许食用油,放入约20克白糖

6.小火炒至呈深琥珀色

7.糖色炒至深琥珀色后,放入焯过水的鸡块,快速翻炒均匀,让鸡块上色 。

8.鸡块上色后,放入葱姜、蒜粒炒出香味。沿锅边烹入料酒,加入1/3茶匙老抽、3茶匙生抽,再次翻炒均匀。

9.加入热水莫过鸡块,加入适量食盐、干辣椒、炖鸡料包大火烧沸,改小火烧制。

10.炖鸡块的时候就可以擀面了。发酵好的面团在案板上揉匀,擀成薄薄的面皮,倒点油,少许食盐,用四面折叠的方式让油均匀粘在表面。

11.抹好食用油后从一头卷起,用刀切成均匀的小段,泽瑞妈做的花卷比较小,大约两厘米的段。

12.所有的面剂子翻成小花卷放在案板上醒10分钟。

13.小花卷醒发好了,鸡块也焖到七成熟了,这时候可以放花卷了。将醒发好的小花卷铺在鸡块上面,盖盖中火焖15分钟。不用担心小花卷会煮烂,因为是焖的,只有底部接触少许汤汁,基本是焖熟,蒸熟的。

14.盖上锅盖火焖,十分钟透过玻璃锅盖可以看到花卷开始膨大了,改小火继续焖几分钟分钟。

15.焖花卷的时候处理配菜,青红椒去籽切成菱形块,切点葱段提味。

16.时间到,鸡肉熟了,花卷也熟了,放入切好的青红椒、葱段翻炒至断生。这时候可以用手捏一下小花卷来判断花卷是否熟了,花卷蓬松,并且快速回弹,花卷就是熟了。

干锅排骨

二十道简单易做家常菜菜谱(新手下厨必学的10道家常菜)(8)

用料

主料肋排500克

辅料盐适量淀粉1勺料酒2勺花椒10粒干辣椒5个蒜瓣5瓣姜丝适量豆瓣酱1.5勺生抽1勺白糖0.5勺芹菜数棵胡萝卜半个青椒1个洋葱半个白芝麻1勺

做法

1.排骨剁小块洗净,凉水中浸泡一个小时左右。去去血水,中间换水。

2.胡萝卜切细条,芹菜切段,姜切丝,蒜剥皮。

3.洋葱切丝,青椒切块。

4.排骨加入料酒,盐,葱姜,抓匀腌制20分钟左右。

5.腌好的排骨,加入淀粉,晃动盆,均匀裹上

6.油锅,把排骨炸至金黄捞出。升高油温复炸一遍捞出。

7.炒锅,适量油,煸香蒜瓣,花椒,干辣椒。加入豆瓣酱,炒出红油,加适量糖,加入胡萝卜,洋葱翻炒几下

8.倒入炸好的排骨。适量生抽。

9.最后倒入青椒,芹菜,撒白芝麻。

香辣肉丝是一道东北三省传统的地方名菜,属于吉菜系。所用材料为猪肉(瘦)、香菜、玉兰片、鸡蛋清、淀粉(豌豆)、大葱、姜、大蒜、辣椒(红、尖、干)。

二十道简单易做家常菜菜谱(新手下厨必学的10道家常菜)(9)

香辣肉丝

所需食材:猪肉300克、蛋清一个、淀粉1勺、豆瓣酱1勺、大蒜2瓣、干辣椒适量、香菜3颗、盐2克、白糖2克、蚝油10克、生抽10克、胡椒粉少许、食用油适量。

制作方法:

1、猪肉切细丝,最好粗细均匀一些,这样炒的时候,可以同时炒熟。

2、猪肉丝放入一个大碗中,加入淀粉和蛋清,搅拌均匀或者用手抓匀,这样炒出来的肉丝非常嫩。

3、切蒜末和香菜段。

4、锅中加入食用油,油热后,加入蒜末和干辣椒,炒出香味。

5、加入猪肉丝,翻炒至肉丝颜色发白。

6、加入1勺豆瓣酱,翻炒均匀,再加入生抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉。

7、翻炒均匀后,加入香菜段,快速翻炒均匀,香辣可口的香辣肉丝就做好了。

麻婆豆腐

二十道简单易做家常菜菜谱(新手下厨必学的10道家常菜)(10)

1.小葱切碎备用

2.蒜切碎,花椒备用

3.豆腐切块放进烧开的盐水中焯一下

4.捞起备用

5.肉切沫

6.在油锅里炒至八成熟

7.在油锅里倒入蒜末,花椒,再放豆瓣酱煸炒,放适量酱油,盐,砂糖调味。加水成汁。

8.倒入炒好的肉

9.放进豆腐

10.收汁放鸡精

香菇焖鸡肉

二十道简单易做家常菜菜谱(新手下厨必学的10道家常菜)(11)

食材:鸡肉、香菇、姜、蒜4瓣、葱1段、蚝油、白酒、冰糖少许、鸡精半勺、生抽1勺、食盐

做法:

1、将鸡肉洗净后切成小块,姜蒜洗净拍碎;

2、把蚝油和生抽调成汁,香菇去蒂洗净;

3、炒锅放少许油,下冰糖熬糖色;

4、倒入鸡块爆炒,下白酒少许,炒匀后再放姜蒜炒香;

5、放蚝油和生抽汁炒匀,加水没过鸡块,转小火焖煮;

6、焖煮约40分钟,放入香菇;

7、待汤汁开始变浓稠时,加点盐和鸡精调味;

8、转大火翻炒,直至汤汁十分浓稠即可出锅。

干锅辣三鲜

二十道简单易做家常菜菜谱(新手下厨必学的10道家常菜)(12)

食材:虎虾虾仁500g、西芹200g、莲藕1段、辣豆酱1.5大勺、白酒1小勺、糖1小勺、白芝麻1小勺、香菜1小把、葱姜蒜

做法:1、热锅凉油,爆香葱丝,姜丝和蒜片,放入虾仁翻炒,并加入一小勺白酒;

2、西芹和莲藕分别切段和切片,莲藕事先用冷水泡过沥干水和西芹一起下锅翻炒,加入1.5大勺的辣豆瓣酱,翻炒均匀,再加入一小勺糖,快出锅前撒一小勺白芝麻和一小把香菜,翻炒均匀即可出锅。

红腐乳烧排骨

二十道简单易做家常菜菜谱(新手下厨必学的10道家常菜)(13)

用料排骨500克;红腐乳汁三汤匙;红腐乳二小块;水适量;冰糖20克;生姜四片;生抽一汤匙;料酒一汤匙;油20克;葱一把;蒜二瓣

做法

排骨放清水中浸泡,期间多换几次水。红腐汁和腐乳备用;葱切葱白段和葱花;姜蒜切片。

把洗净的排骨放到冷水中烧开焯二三分钟,放二片姜和一汤匙料酒,煮去排骨血水。

捞起排骨沥水,并用厨房纸吸干水分。

煎锅加热,倒入油,烧至五成热,放入排骨煎至表面金黄,捞起控油。

用煎排骨的剩余的油煸香生姜、葱白和蒜。

倒入准备好的红腐乳汁(我还加了一块红腐乳)、生抽、放入冰糖,倒入适量热水,没过排骨为宜。

汤汁煮沸放入煎好的排骨,大火再次煮沸加盖转小火焖三十分钟,直到排骨酥烂。

焖煮期间记得翻动排骨,注意收汁情况。最后大火收浓酱汁即可。

百香果酸汤鱼

二十道简单易做家常菜菜谱(新手下厨必学的10道家常菜)(14)

【所需材料】:黑鱼1条(约540克)、金针菇100克、盐5克、百香果3个(约180克)、姜末20克、蛋清35克、食用油40克、蒜末20克、柠檬1个(约80克)、玉米淀粉3克

【烹饪过程】:

步骤1

我买这条黑鱼是让老板在店里处理好的,内脏什么的都拿出去了所以我们简单处理一下就可以了,把黑鱼的头尾切掉,沿着鱼骨把鱼肉剃下来,把剃下来的鱼骨切成小块留取备用。

步骤2

鱼头用菜刀一切两半,把刀斜着把鱼肉片成大约2毫米的薄片。

步骤3

然后为了让鱼肉更加的软嫩爽滑,我们需要把切好的鱼片腌制下,将切好的鱼片放入到碗中,再加入适量的玉米淀粉和蛋清,用手轻松的抓拌均匀,放到一旁腌上十分钟。

步骤4

取一个柠檬清洗干净,最好能用盐搓一下柠檬的表皮,把柠檬一切两半,一半挤汁,一半切薄片。

步骤5

用刀把百香果对半切开,用勺子把百香果的果肉挖出来。

步骤6

往锅中倒入差不多30g的食用油,油热之后下入10克的蒜末和10克的姜末,然后把锅开大火炒制3分钟炒出香味。

步骤7

这时候就可以把鱼头和鱼骨放到锅中慢慢的煎了,煎差不多五分钟吧,煎到两面金黄的程度,盛出备用。

步骤8

另外再起一锅,往锅里倒入10克左右的食用油,油热之后下入10克的蒜末和10克的姜末下入挖出来的百香果肉,在锅中翻炒3分钟左右,再往锅里倒入750ml的热水。

步骤9

大火把锅中的汤汁煮开,汤汁煮开之后把煎好的鱼头和鱼骨,大火煮上两分钟左右。

步骤10

把切好的柠檬片和撕成小朵的金针菇下入到锅里,继续煮两分钟。

步骤11

这时候就可以把我们提前挤好的柠檬汁倒进去了,柠檬汁有去腥提鲜的效果,再放入适量的盐调味,再用筷子把腌好的鱼片一片一片下入到锅中,如果一股脑的倒进去,鱼片就会都沾到一起了,而且也不易熟。

步骤12

再煮上个两分钟把鱼肉煮熟,鱼肉颜色变白就证明鱼肉熟透了。

步骤13

百香果酸汤鱼就完成啦,酸爽嫩滑,鱼片细嫩爽滑,在吃鱼之前先喝上一口热汤,真的是鲜的不要不要的,柠檬和百香果的清香加上鱼汤鲜美非常的清爽!

腊肠蒸蛋

——所需食材——

鸡蛋3个,腊肠一根,盐1克,芝麻油1勺,温水适量,生抽1勺,小葱少量。

制作步骤:

1、先把所有的材料都准备好了。腊肠我买的就是现成的腊肠,家里面要是有自己家做的那就更好了。我家之前做的都让我们给吃光了,打算这几天就再自己做上一点。腊肠我不爱甜的,还是咸的或者是辣的我比较喜欢,大家就根据自己的口味来准备就好了。

2、把鸡蛋打进碗里面,用筷子快速的搅拌均匀。然后加入适量的温水,一边加一边进行搅拌,水量不要太多,鸡蛋去壳以后的1.5倍,是最佳水量。然后再加入1克的盐。搅拌均匀。

3、用筛子过筛两遍,再用勺子将表面的浮沫都舀走,这样一会蒸出来的鸡蛋会更加的细腻,而且还不会起泡。

4、盖上一层保鲜膜。

5、蒸锅里面烧水,然后再将鸡蛋羹放进去大火蒸个10~12分钟左右。

6、蒸鸡蛋羹的时候,我们处理一下腊肠还有小葱。腊肠切成薄片备用,小葱切成葱花。

7、蒸的时间到了,这时候蒸蛋已经初步开始凝固了,把盖在鸡蛋羹上面的保鲜膜扔掉。再将切好的腊肠摆上去,注意一下,腊肠片摆的时候大家一定要摆的稍微漂亮一些,就像我下面的图片这样摆好,造型可爱还好看极了。

8、然后继续放回蒸锅里面蒸个5~6分钟左右,这时候就不用再盖上保鲜膜了,盖上锅盖直接蒸就可以了。时间到了以后取出来,淋上芝麻油还有生抽,撒上葱花,这个蒸蛋就完成了。当然要是不喜欢吃香油的话可以不用放。只加生抽就可以了。

虾米卷心菜

材料:卷心菜、虾米、盐。

做 法:

1. 卷心菜对半切开用手撕小片,洗净沥干;

2. 虾米清水浸泡一会儿,捞出沥干;

3. 起锅热适量油,倒入虾米爆香,放入卷心菜;

4. 拌炒至卷心菜断生,加盐调味即可。

粉蒸肉】

准备新鲜五花肉、蒸肉粉、食盐、生抽、老抽等

【做法】

1、购买一块新鲜的五花肉,做粉蒸肉最好用五花肉,纯瘦肉的口感太干,不好吃。五花肉用清水洗干净,放在案板上用刀背拍一拍,再切成薄片,蒸好的肉口感更软嫩。

技巧1:用刀背把五花肉拍松散,这样更利于入味,而且口感也更软烂。

2、五花肉片加入葱段、姜片、食盐、生抽、老抽,搅拌均匀后腌制20分钟入味。

3、腌肉的时候,开始准备蒸肉粉。蒸肉粉,可以自己用大米炒,也可以买现成的米粉。一定要买带有料包的蒸肉粉,就不用自己调味了。蒸肉粉的味道很多,比如腐乳味、香辣味、五香味,个人感觉腐乳味的味道最好。

4、把蒸肉粉倒入碗中,加入调味料包,用筷子搅拌均匀,倒进五花肉片里,再次搅拌,让每片肉都均匀地沾上米粉,才更加入味。

5、做粉蒸肉时,可以搭配一些其他食材,不仅口感更丰富,可以能去油解腻,平时我会加一些土豆、红薯,切成大块后铺在最下面,然后把裹了米粉的五花肉铺在上面。

6、蒸锅里倒入适量清水,大火烧开后把处理好的粉蒸肉放进锅里蒸,大概蒸30分钟,五花肉就蒸烂了。如果用高压锅,时间要短一些。

7、蒸熟后拿出来,撒上一把葱花,就可以端上桌了,软烂鲜香的粉蒸肉就做好了。

醋溜红薯丝

材料:红薯1个、红色柿子椒1个,植物油、盐一勺、白醋适量、鸡精适量

做法:1、把红薯去皮,切成丝,用凉水洗净淀粉后,捞起,沥干水分。

2、红辣椒洗净切丝。

3、热锅凉油,加红薯丝大火翻炒,加醋翻炒均匀,加盐炒均匀,加红辣椒、鸡精翻炒均匀即可。

葱焖带鱼

QQ截图20201005202323.png

材料:带鱼、小葱、香菇、干辣椒、青辣椒、蒜瓣、清水、生抽、老抽、香醋、白糖、胡椒粉、料酒、盐、香油、姜

做法:

1.带鱼洗净切段,在带鱼身上划花刀。

2.准备一小碗清水,在水中加入15克生抽,5克老抽,5克香醋,10克糖,3克胡椒粉,15克料酒,2克盐搅拌均匀成为料汁备用。

3.不粘锅倒油把洗净的小葱均匀地排在锅中,把带鱼均匀的排放在小葱上,盖上盖子中小火焖至10分钟。

4.蒜,姜瓣切片,青红辣椒切片,香菇泡发好切小块。

5.焖至好的带鱼把蒜片,青红椒,香菇放入带鱼上,再把调好的料汁加入。

6.盖上盖子继续焖至15分钟,焖至7-8分钟的时候把带鱼翻面一次,然后再继续焖至,最后淋入少许香油即好。

番茄焖鲈鱼】

一,食材:鲈鱼1条,番茄2个,姜1块,蒜4瓣,香菜2颗,生抽2勺,蚝油1勺,白砂糖2勺,盐适量,食用油适量。

二,番茄焖鲈鱼的做法:

1.将所有的食材都准备好,鲈鱼在买的时候最好就让师傅处理好,这样回家只管清洗干净。砂锅太小,整条鲈鱼放不下,所以把清洗干净的鲈鱼切成两段,放入砂锅里面。切点姜丝放进去,再放入少许盐,用姜丝把盐涂抹均匀,把鲈鱼腌制10分钟去腥味。

鲈鱼别只会清蒸,教你这新吃法,加2番茄,酸甜开胃连汤汁都不剩

2.把两个番茄清洗干净,然后切成小块,装入碗里备用。

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3.起一锅,里面放入适量的食用油,先将油烧热,然后把腌制好的鲈鱼放进来。用中小火慢煎,先将鲈鱼一面煎成金黄色后,再翻一面继续煎。煎至两面金黄,再盛出来,装入砂锅里面备用。

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4.依旧煎鱼的锅,留少许油,把蒜剁成蒜末放进来炒香。接着再把切好的番茄块倒进来,翻炒出红油。开始调味,放入2勺生抽,1勺蚝油,2勺白砂糖提鲜,翻炒均匀。然后加入半碗开水,调成中小火慢慢熬煮,直到把番茄煮软烂。

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5.把熬好的番茄汤淋到鲈鱼上,不需要盖盖子,开中火慢焖。煮的时候不停地把番茄汁舀起来淋到鲈鱼身上,这样能让鱼更加入味。煮至鱼肉熟透,出锅前再撒上一些香菜段,点缀一下,美味的番茄焖鲈鱼就做好了。

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6.酸甜开胃的番茄焖鲈鱼就做好了,鱼肉鲜嫩美味,汤汁也特别的下饭。我们家一周至少吃3次,每次都吃得连汤汁都不剩。

砂锅红烧肉

QQ截图20201006195951.png

用料五花肉500克

辅料植物油1勺白糖1勺蒜瓣3粒姜片3片葱段4段八角2粒干辣椒2根白酒1勺生抽1.5勺

做法

1.五花肉切块

2.锅中热油,加入白糖炒出糖色

3.放入肉块翻炒至上色,再小火炒一会儿

4.加入蒜瓣,姜片,葱段,八角和干辣椒炒香

5.烹入白酒,加入生抽炒香后加入适量热水

6.水烧开后转到砂锅中小火煮1小时后尝尝味道,我觉得可以了就没有加盐,然后继续小火煮半小时就可以了

卤鸡爪

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食材:鸡爪500g,卤料1包

做法:1、鸡爪洗干净,剪去指甲,放入开水中煮2分钟除血水,然后捞起过冷水,晾干。

2、锅内加入清水(没过鸡爪即可),倒入廖排骨卤料,鸡爪倒进卤水里。闭盖煮至鸡爪熟透(筷子轻松通过鸡爪即可)。

3、关火,让鸡爪在卤水中浸泡1小时,充分入味即可

香辣蛏子

国庆招待客人的3道海鲜大餐,简单美味,海鲜吃货看过来

食材:蛏子500g、葱姜蒜、小米辣、

制作:丶

1、蛏子冷水下锅煮开后捞出过凉水洗净,葱姜蒜切末,小米辣切小段

2、油热后下葱姜蒜爆香,加入蛏子,1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽,1小勺盐,1小勺白糖,少许黑胡椒,最后加小米辣大火收汁出锅

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