“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”
广州的6月，
不止有高温和暴雨，
还有火红的荔枝！
图为古荔树挂果。广州日报·新花城记者 杨耀烨 摄
将荔枝红彤彤粗粝的外壳剥开，
晶莹透亮、鲜嫩多汁的果肉
便呈现在食客面前，
轻咬一下，清甜爽口，带有甜蜜的香气~
就连总说“热气”的老广，
都忍不住再吃几颗。
来源：广州黄埔发布
这么美味的荔枝，背后可不简单！
你对广州荔枝的了解有多少呢？
广州荔枝品种，不止三杰
相比于其他地区，
广州荔枝以晚熟优质品种为主，
6月才开始陆续上市。
好“荔”不怕晚，
光是争论哪一个品种的广州荔枝好吃，
就能让吃货们自己“打”起来。
广州建城2200多年，
对荔枝的培植也持续千年之久，
全市荔枝种植面积占了广东省的七分之一，
百年以上的荔枝树，
至今仍枝叶繁茂、生机勃勃。
所以首先被我们所熟知的，
便是“百年古荔”~
增城挂绿、萝岗桂味和笔村糯米糍，
都是广州荔枝中名声在外、历史悠久的品种，
也被赞誉为“荔枝三杰”。
挂绿清甜幽香、
桂味口感爽滑、
糯米糍香糯无渣，
是你的梦中“情荔”吗？
增城挂绿。来源：增城日报
笔村糯米糍。来源：广州黄埔发布
萝岗桂味。来源：广州黄埔发布
而随着时代的发展，
广州培育了众多特优荔枝新品种。
井岗红糯、帝进奉等“荔枝新贵”
集齐了许多荔枝的优点，
果大核小、色泽鲜艳、保鲜期长，
从而深受消费者的青睐。
井岗红糯。来源：南方 客户端
帝进奉。来源：广州黄埔发布
广州荔枝文化，源远流长
千年的种植历史，
还沉淀了广州独特的荔枝文化。
自古以来，
广州拥有许多与荔枝相关的习俗节庆。
相传汉朝时，
荔枝湾一带开始广泛种植荔枝，
荔枝熟时，如一片红云，
宋《负喧杂录》记载，
南汉后主刘鋹每岁在荔枝湾设“红云宴”，
大宴四方，成为奇谈。
来源：广州日报·新花城记者 徐静
文人名士也留下了与荔枝相关的精彩诗文。
“水枝未尽复山枝，自上枝头摘不迟。
多食不须忧折福，殷勤为作荔支辞。”
“岭南三大家”之一的屈大均一生钟爱荔枝，
仅《广州荔支词》就有54首！
而来到近代，
红线女的《荔枝颂》
更是将岭南荔枝文化与旋律巧妙结合，
使得这首粤曲脍炙人口、享誉海内外。
“说荔枝，
一果一木来非易，
多少园丁挥汗雨，
换来万紫与千红，
枝垂锦弹含春意。”
从化果农。来源：广州日报·新花城记者 廖雪明
广州荔枝，“荔”久弥新
如今，广州荔枝已经从“小特产”
走向了现代化“大产业”。
2021年，广州市12.7万吨荔枝基本售罄，
实现出口地和出口量双增长，
创汇达1000万美元。
看似简单的数字背后，
却是许多人的汗水与付出。
保鲜历来是荔枝的最大难题。
白居易的《荔枝图序》曾提到：
“若离本枝，一日而色变，
二日而香变，三日而味变，
四五日外，色香味尽去矣。”
来源：广州日报·新花城记者 廖雪明
想要在全国甚至全世界实现“荔枝自由”？
科技是第一生产力！
通过改良、换种优质新品种，
在田间果园铺设荔枝预冷柜，
搭配冷藏柜、低温分拣包装车间等冷链设施，
像广州从化一颗荔枝的保鲜期，
就能达到40天左右。
从化区果园的荔枝预冷柜。来源：南方 客户端
专家来到增城区荔枝果园，直播荔枝管理技术。来源：广州日报·新花城记者 邱伟荣
除此之外，
荔枝经济还带旺了乡村游。
近日，广州市农业农村局发布了
“2022年广州荔枝赏味图”。
游客可通过荔枝赏味图移动端页面
了解到广州多区“心水”果园的具体信息。
2022年广州荔枝赏味图。
游客流连在增城区一荔枝园内。来源：增城区融媒体中心
如果不能亲自前往果园体验农家乐趣，
虚拟果园也不容错过！
今年5月，
广州从化正式发布国内首个
荔枝产业元宇宙虚拟偶像“荔儿公主”，
利用元宇宙的虚拟世界，结合增强现实技术，
打造全国首个
虚拟荔枝果园体验种植 定制基地。
启动仪式上与“荔儿公主”形象立牌合影。来源：广州从化发布
荔枝已不仅仅是美味的岭南佳果，
更是美丽乡村、现代化农业发展的缩影。
广州人民用热爱生活、创新不止的奋斗精神，
诠释了“荔”久而弥新的内涵。
你今年吃广州荔枝了吗？
出品：大洋网
监制：朱文婷
编辑：莫颖秀
素材来源：广州日报、南方农村报、南方 客户端、广州从化发布、增城区融媒体中心、广州黄埔发布等
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