又到了吃螃蟹的季节，膏蟹肥美鲜香，与家人分享其乐融融
By 刘老爹uqgl
用料
- 螃蟹 450克
- 黄豆酱 10克
- 生姜，蒜，葱 少许
- 鸡精 少许
- 面粉 适量
做法步骤
1、螃蟹处理干净
2、螃蟹均匀裹上面粉备用
3、油温150度把螃蟹炸至金黄
4、另起锅加少许油 将葱姜蒜炒香
5、下入炸好的螃蟹 加入黄豆酱和开水 焖三分钟
6、大火收汁 美味完成啦
小贴士
螃蟹裹面粉炸，可以锁住螃蟹的鲜美，炒的时候不容易散
螃蟹的营养功效
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
螃蟹的饮食禁忌
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
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