“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶最早流传于民间作药品治病已有数千年的历史。历代有不少的书籍都有有关于茶与人类健康的种种描述。武夷岩茶的保健作用主要体现在其所具有的营养及药用价值两方面。
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一、武夷岩茶主要的营养价值
１、 武夷岩茶含有人类身体必须的多种维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｂ５、Ｂ６、Ｈ、Ｃ、Ｐ和肌醇等。除Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ较难溶于水外，其它均为水溶性维生素，泡茶时可充分利用。
２、武夷岩茶含有多种矿物质，如人体细胞不可缺少的钾，保护牙齿的氟及其它磷、钙、镁、铁、锌、钠、硼、硫等微量元素。
３、 武夷岩茶含有丰富的人类必须的多种氨基酸以及少量的蛋白质和脂肪，对人体营养的补充有所作用，它可溶于水的糖份极少，属于低热量饮料。
二、武夷岩茶主要的药效作用
岩茶外观不仅独特，香味不仅益清益醇。经过现代医学专家实验验证，岩茶还具有以下保健养生之功效：
【提高抗病性】
茶可提高CONA刺激脾淋巴细胞增殖反应，保护和调整N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)导致免疫功能，提高体内抗病性。
【延缓衰老】
茶中有茶多酚，提高全血(GSH—PX)的活力，有助于清除体内生物自由基，减少伤害，从而延缓了人体的衰老。
【防癌变】
茶崔N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉(MNNG)对诱发肠道恶性肿瘤有抑制作用，防止癌变。
【降低毛细血管脆性】
茶可减少主动脉内膜质斑块和含量，降低毛细血管脆性，抗性增强。
【利尿】
茶中含黄酮醇类及苷类化合物，能利尿，抑制肾小管再吸收，促进氟化物排泄。
【养胃】
茶中的儿茶素对胃粘膜起收敛作用，适当抑制了胃液的分泌，对胃起着保护作用。
【防治龋齿】
茶中氟的含量为27.3-146.6PPM，这种适当含量氟，能防治龋齿，增强骨骼坚韧度。
【防止眼疾】
茶中胡萝卜素B-紫萝酮是维生素A原，它可转化为维生素A，维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变，防止角膜角质增厚，防止眼疾。
【减肥和美容】
由于降低血脂、胆固醇和三酸甘油含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥和美容的效果。
【抗辐射】
岩茶还有止渴、除疾、清凉解毒、兴奋神经中枢、消减疲劳、醒酒、解除酩酊、沉淀有害离子、消炎杀菌、抑制病毒、抗辐射、治辐射内外损伤等功效。
寻慢茶堂
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