水,白砂糖,麦芽糖一起放入一个不粘锅里,用中小火煮至完全融化(要一边搅拌一边煮),现在小编就来说说关于如何做棒棒糖?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
如何做棒棒糖
水,白砂糖,麦芽糖一起放入一个不粘锅里,用中小火煮至完全融化(要一边搅拌一边煮)。
煮融化后转小火慢慢煮,煮至水份全部蒸发掉。变成浓稠的糖浆(煮至糖浆的温度为152度为好)。
煮成浓稠的糖浆后离火,隔冷水冷却1分钟即可。
准备好棒棒糖模具,放好棒棒糖棍子。
倒入糖浆,放置25度以下的温度下等待凝固。
准备好棒棒糖包装物品。
棒棒糖完全凝固了,完美脱模。