当下中国，人们对餐饮行业品牌加盟连锁趋之若鹜，这边视其状况犹如过江之鲫，那边却又是江山代有才人出，各领风骚一两年的光景。初次走进“沈包子”还是去年初夏的一个午后，成都北门李家沱地区偏西北的这家包子铺环境味道都将就得超出许多讲究的铺子，今年春天又转到那个地方，挂着“沈包子”招牌的那家铺子却是“老板一去不复返，留得店铺空幽幽”。唏嘘之际不免感叹当下生计的艰难。这一日，路过会龙大道，在与之接壤的雅和北二街的挡头，又一家“沈包子”划过我的瞳孔，正好没有吃早饭，便不假思索地走将了进去。
天色还未完全亮白，铺子里的灯火映照着清早顾客们的脸颊。“一个酱肉，一个菜包，一碗稀饭，一个小菜好多钱？”一边忙着结账，“一根油条一碗豆浆，再要一个咸鸭蛋。”一边紧着点餐。前堂一位老年男子负责捡包子，馒头，花卷儿……，后堂三四个人忙着包韭菜馅，白菜馅，香菇馅……的各种包子，顾客要的和老板做的始终都有缺口，各种馅的包子轮番上场，真是，等的心焦，做的心慌。
他家的小菜每日不同，今天是黄瓜，莴笋，泡豇豆，明天就换成豆芽，带皮，洋葱丝，从营养角度考虑，对我颇有吸引力，一碟一元，随便你堆，早上的维生素就从这儿起坎了。
这家“沈包子”早上的稀饭也时常调换，青菜，南瓜，薏仁，绿豆……你可以根据当天的口味和需要自由选择，两块钱一个人，随你添加。蒸笼上的各种包子，馒头，花卷有十多种，总有一款适合你。我喜欢的酱肉包子，酥软泡韶，酱香葱香缠绵悱恻，老面包子要的就是这个骚劲，面香，肉香，时间香，牵起线线往胃里钻。
特别想说一下他们的油条，酥脆香醇不说，还温暖如怀，一出锅就放进保温箱里，客人随时来都有一个满意的温度等着你。配上他家现打出来的豆浆，暖中有热，香中带情，每次在他家店铺吃早餐，都是细嚼慢咽，消磨时光的浓情蜜意。
这是一家有态度的店家，服务的态度，做饭的态度，重要的是，客人鲜有态度的态度。游历他家的菜谱，仿佛来到了一个充满魅力的美食世界，所有的食物都分得很细，所有的菜品基本上都不会缺席。自从那次偶遇，便时常光顾这里，生活和工作在这里，它就顺理成章地成了我的早餐食堂，成都油条包子铺千万家，独独这一家吃顺了嘴，我都觉得奇怪。
