（烹饪详细操作视频）
详细的图文烹饪分解在下方哦
刚刚追完了最新的港剧《陀枪师姐》，剧中曾经的俊男靓女，如今也都人到中年，时隔这么多年重拍，虽然不能超越经典，也唤起了很多人的回忆。
港剧总是能把美食展示的色香味俱全，糖水，猪排，海鲜饭，深夜看港剧，每每看得直咽口水；中学时候看过《食神》，至今仍记得里面的一碗叉烧饭，让评委好吃到哭。这一届《陀枪师姐》也不例外，大家下班、加班动不动就相约吃鸡煲，馋得我梦里都在想[捂脸]上学的时候，学校周围就常有重庆鸡公煲，两三个人点一小锅，吃得非常尽兴。
对于鸡煲，各地有各地的见解，港式鸡煲、广式鸡煲和重庆鸡煲都略有不同，日常在家我们可以根据自己口味腌制调味，把美食抱回家。
砂锅鸡煲
食材/配菜：三黄鸡、洋葱、青椒、小米辣
配料：生抽、鲍鱼瑶柱汁、白胡椒粉、黄豆酱、白糖、沙姜油、葱、姜、蒜、料酒
做法
- 三黄鸡改刀切块儿
- 放入生抽、鲍鱼瑶柱汁、白胡椒粉、黄豆酱、少许白糖、沙姜油，搅拌均匀，腌制20分钟
- 准备配菜：洋葱、青椒切片，小米辣切开去籽
- 葱姜蒜爆香，放入洋葱炒香，将腌好的鸡肉放入锅中；沿着边缘淋入料酒，加盖小火15~20分钟
- 然后加入青椒、小米辣，盖上盖儿，沿盖子边缘淋一圈料酒；再咕嘟2分钟即可
根据详细文字介绍列出详细的制作分解图
三黄鸡改刀切块儿
放入生抽、鲍鱼瑶柱汁、白胡椒粉、黄豆酱、少许白糖、沙姜油，搅拌均匀，腌制20分钟
准备配菜：洋葱、青椒切片，小米辣切开去籽
葱姜蒜爆香，放入洋葱炒香，将腌好的鸡肉放入锅中；沿着边缘淋入料酒，加盖小火15~20分钟
然后加入青椒、小米辣，加盖儿，沿盖子边缘淋一圈料酒
再咕嘟2分钟即可
小贴士
- 这道家常砂锅鸡煲，我用到了自己熬制的沙姜油，没有可以不用放；对于鸡煲，各地有各地的见解，日常在家我们可以根据自己口味腌制调味，进行烹饪。
- 有一个细节，这道菜我没有加一滴水，中小火直接焖，靠食材本身的水分将鸡肉焖熟，更加原汁原味。
我是九儿，一个热爱生活热爱美食，白天搬砖、晚上干饭的人。并非专业教做饭！食无定位，适口者珍，我愿意和朋友们一起共同分享和探讨一粥一饭、一汤一菜的烟火事；喜欢的朋友们欢迎关注我[心]
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