资料图。图据CNN
当你觉得渴死了的时候，到底喝什么更补水？水竟然不是最佳选择。据CNN9月25日报道，苏格兰圣安德鲁大学的研究人员对13种常见饮品的补水能力进行了研究，排名出人意料：脱脂牛奶、口服补水溶液、全脂牛奶、橙汁、可乐、健怡可乐、凉茶、茶、运动饮料、纯净水、气泡水、啤酒。
研究人员发现，比起白水，那些含糖分、脂肪或蛋白质的饮品更能为人体补水。这同人体对各种饮品的反应有关。圣安德鲁医学院教授罗纳德·莫恩指出，第一个影响补水度的因素是饮用量，另一个则是饮品的营养构成。例如，牛奶含有乳糖、蛋白质和脂肪，能减慢胃里液体的消失，因而比白水更能在较长时间内为人体持续补水。此外，牛奶还含有钠，它就像海绵一样在人体内锁水，制造出的尿液更少。治疗腹泻的口服补水溶液也是一回事。因含有糖、钠和钾，这些口服补水溶液能帮助身体留住水分。
而含有浓缩糖的果汁和碳酸饮料稍微有点复杂。尽管它们会比白水在胃里呆的时间久一点，但一旦进入肠道，就会从身体抽取水分进肠道来稀释浓缩糖。被抽取到肠道中的水，等于已经不属于身体了。此外，果汁和碳酸饮料还会提供更多的糖分和卡路里，却不如固体食物有饱腹感。因此，在碳酸饮料和白水之间，还是应该选择白水。
至于咖啡的补水情况，要看你摄入多少咖啡因。一杯咖啡通常含有80mg咖啡因，这时咖啡跟白水的补水情况差不多。但当你摄入超过300mg咖啡因（2~4杯咖啡），则会形成短期的利尿作用，从而失去更多的体内液体。这时，在咖啡里加两勺牛奶倒是个解决的好办法。
而酒精也有利尿作用。因此，酒类饮品的补水能力也要看摄入的量。“烈的酒类饮品会使人脱水，而稀释的酒精饮品则不会。”莫恩指出，威士忌就比啤酒要造成更多的水分丧失。
给身体补水是非常重要的，这能让我们的关节保持润滑，帮助预防感染，将营养输送到身体细胞中。我们的肾脏和肝脏得靠水来排出毒素。在皮肤保持弹性和饱满方面，水扮演着非常重要的作用，这几乎是你能找到的最便宜的保湿剂了。尤其对那些长时间工作不休息喝水的人来说，可能会影响认知能力，而补水就更为重要。
红星新闻记者 蒋伊晋 林容 编译
编辑 张寻
