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家庭版梅菜肉饼的做法
梅菜加水泡一夜，去除盐分。 面粉在盆中分成两半。 一半加冷水，一半加热水，搅成絮状。 加10克油和成光滑面团，醒30分钟。 梅菜攥干水分，切碎。 猪肉切成肉末，葱花切碎。 锅热后，直接放入猪油熬化。 加肉末炒熟。 加葱花爆香。 加梅菜煸炒，加酱油、蚝油、糖、适量水煮一下。 煮至没有汤汁，盛出备用。 醒好面团，揉成长条。 切成大小均匀剂子。 擀成面片。 放入梅菜肉末。 包好，压扁。 平底锅油热后，下入面饼，煎至两面金黄即可。 好吃的梅菜饼完成了。,
