大家好，我是锅小羹，分享美食，分享快乐，美食很简单！
往年的五一节放假都会回老家，把院子里的野草拔一拔，老院子老房子都收拾一下，再和亲人朋友一起吃个烧烤，叙叙旧、唠唠嗑，也让在城市里出生长大的孩子在老家的“别墅”里感受一下真正的农家乐。今年因为疫情回不去，只能用吃来熬过这漫长的五一假期了。
最近小龙虾都上市了，买了5斤回来做两个口味的，今天先跟大家分享一下香辣小龙虾的家常做法，按照我说的做，不好吃你来找我。
既然说是家常做法，肯定就不用那么麻烦和浪费，首先我就没用油炸，我觉得我们在家自己做那样太浪费油，做出来一样好吃！下面我们一起来看看怎么做的吧。
1，首先把小龙虾清洗干净，这个步骤可简单也可复杂，简单的就是把小龙虾倒到水池里一边冲洗一边搅就行了，多冲洗一会。不过我是一个一个地刷过了，毕竟是自己吃，图个干净，就是有点费腰！[捂脸]
2，起锅烧油，油热后转小火，放两勺郫县豆瓣酱一勺黄豆酱和葱姜蒜炒香。
3，炒香后放干辣椒、一段桂皮、两片香叶、两个八角，适量的冰糖和花椒，同样小火炸香。
4，都炸香了就转大火放小龙虾，翻炒至小龙虾变色，再加点五香粉和生抽。接着倒入一瓶啤酒，大火烧开。
接着一直大火收汁就行了，等汁收得浓稠了再加点蚝油就可以出锅了，汁别收干，留点汤汁蘸着小龙虾吃！
看这满满的一大盘，倒上一杯啤酒，先挑一只大的，把头上的壳一掀，嗦一嗦虾头上的虾油和汤汁，再把虾壳一扒，抓着虾尾巴再蘸点汤汁，往嘴里一塞…哎呀呀，光想想口水就止不住了！吃到辣了再喝一口冰镇的啤酒，简直是神仙过的日子了，哈哈哈哈……
看完你有没有也想吃了呢？赶紧艾特你的小伙伴们做起来吧。下期再跟大家分享同样让人回味无穷的蒜蓉小龙虾的做法，请关注锅小羹哦！我是锅小羹，祝您快乐又年轻！
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