民间特色菜秘方（屈原家宴乡野小吃）

1、原料：

主料：摘尔根（鱼腥草）100克

辅料：大蒜泥20克,长约1厘米红椒丝10克。

调料：盐3克，生抽15克，米醋20克，香油17克盐。

2、制作工艺

将摘尔根摘去细毛洗净，掠干水，切成长约1厘米的小节，装入拌料碗中，将事先切好的红椒丝放入，加入蒜泥，米醋，盐，生抽，香油，一起拌匀即可。

3、 风味特点

色泽鲜亮，酸辣适中，酌酒开味之佳品。

4、 营养价值

摘尔根多吃可防止感冒；食用有消炎功效。