最近看很多人都在做这个,家里正好有大虾我也试试吧,做完确实好吃,值得一试!
By 妞儿妈64
用料
- 鲜虾 12只
- 盐 200克左右
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 香叶 1片
- 桂皮 适量
- 生姜片 适量
- 葱 蒜 适量
- 料酒 适量
做法步骤
1、准备需要的食材
2、适量的盐,我到了小半袋吧,太多也没必要,主要是怕浪费。
3、虾挑虾线 洗净,用厨房纸洗干净水分,再撒一点料酒去腥。
4、准备的食材除虾以外全部入锅
5、小火翻炒微变色,香味也出来了,哦对了我还放了少许十三香,更容易入味 中间炒的图片忘记拍了。虾放锅里小火翻炒大概十分钟左右,这个可以自己掌握,虾皮表面泛白变干就差不多炒好了。
6、出锅摆盘的时候记得把虾身上的盐甩一下,不然太咸。 怎么样?颜色真的超级好看吧
7、特别好吃,真的是只有自己试过才知道,肉也特别劲道。
小贴士
这里再说个小技巧,当然家里要有空气炸锅或者烤箱才可以 炒完出锅的虾如果觉得不够干,可以再炸锅或者烤箱里铺上锡纸摆上炒好的虾180度再考个十分钟,这一步也是看个人口味了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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