材料干野生蘑菇200克 ,土豆1个,胡萝卜1个,青椒1个,葱、姜、蒜,盐,味极鲜酱油,香油等适量,现在小编就来说说关于野生蘑菇炒土豆片的做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
野生蘑菇炒土豆片的做法
材料干野生蘑菇200克 ,土豆1个,胡萝卜1个,青椒1个,葱、姜、蒜,盐,味极鲜酱油,香油等适量。
把干野生蘑菇放碗里,加水泡软,清洗干净后,沥干水分备用。
把猪五花肉洗净,切成薄片。
把土豆去皮切成片,胡萝卜去皮、青椒去蒂去籽全部切成片,葱姜切成末,蒜切成片。
给炒锅里倒入适量花生油,等油五成热时,把土豆片入锅炸成金黄捞出。
炒锅里留余油,等油五成熟时,把五花肉入锅炒至变色。
放入葱、姜末、再加入1勺盐,1勺味极鲜姜油,1勺蚝油调味。
再把泡好的蘑菇入锅,翻炒均匀后,加入少许清水,炖上5分钟把蘑菇炖熟。
再把炸好的土豆片、胡萝卜片和青椒片入锅翻炒至汤收干。
再加入蒜片,1勺香油,炒拌均匀后即可出锅。
然后盛出放入盘子里,这样一盘香味醇厚的野生蘑菇炒土豆片就做好了。