主料：牛蛙350克辅料：生菜（团叶）150克调料：大葱10克，大蒜（白皮）10克，姜5克，辣椒(红、尖、干)5克，料酒15克，盐4克，酱油15克，鸡精2克，现在小编就来说说关于超嫩水煮牛蛙?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
超嫩水煮牛蛙
主料：牛蛙350克。辅料：生菜（团叶）150克。调料：大葱10克，大蒜（白皮）10克，姜5克，辣椒(红、尖、干)5克，料酒15克，盐4克，酱油15克，鸡精2克。
先将牛蛙洗剥干净，剁好；
牛蛙再用香辣粉拌匀，腌放15分钟；
把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出；
继续放油，然后放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味；
加一大碗水，再放入煸好的牛蛙；
依次放料酒、盐、 酱油，等快熟时；
放入生菜叶，加点鸡精即可出锅食用。
