中 文 名 玫瑰
学 名 Rosa rugosa Thunb．
异 名 红玫瑰、梅瑰、刺玫瑰
科 属 蔷薇科蔷薇属
地理分布 原产中国北部。全国各地均有栽培。主产于江苏、浙江、山东、安徽。北京、河北、湖北、四川等地也常见。
品种描述 形态特征：落叶小灌木。茎直立，粗壮，多分枝，密生短绒毛、腺毛，有皮刺或针刺，刺微弯曲或直立。奇数羽状复叶，互生，叶柄基部有长圆形2托叶，边缘具细锯齿，小叶5～9片。小叶片椭圆形或椭圆状倒卵形，先端急尖或圆钝，基部圆形或宽楔形，边缘有锯齿。叶的上面有光泽，多皱，无毛，下面灰绿色，有绒毛和腺毛，网状脉明显。叶柄与叶轴及小叶柄均疏生皮刺和柔毛或腺毛。花单生或3～6朵聚生于茎顶。花朵较大，有芳香。花梗有绒毛、腺毛和刺。花托有腺毛。花萼5片，萼片卵状披针形，先端有尾状尖，常扩大成叶状，外面有腺毛。花冠5瓣或多数花瓣，紫色、紫红色，稀有白色，单瓣或重瓣，栽培种多为重瓣。花瓣矩圆状倒卵形，先端钝或微凹。雄蕊多数，着生于花托边缘的花盘上。雌蕊多数，花柱离生，有柔毛，稍伸至萼筒口外。全部雌蕊都包于花托内。蔷薇果，扁球形，暗橙红色，萼片宿存。花期5～6月，果期8～9月。
生活习性：玫瑰生长健壮，适应性很强，喜阳光充足、凉爽而通风及排水良好的环境，略耐阴，但在阴处生长不良，开花稀少；耐寒、耐旱，对土壤要求不严，在肥沃的中性或微酸性壤上中生长好，开花多，在微碱性土中也能生长；不耐积水，萌蘖力很强，生长迅速，耐修剪；根系一般分布在15-50cm之间，垂直很有深达4m者。
繁殖方法：多用分株和扦插繁殖，还可用嫁接和埋条法繁殖，嫁接可用野蔷薇或七姊妹等为砧木，芽接、枝接、根接均可；埋条法宜于华北干旱地区采用。
栽培技术要点：栽培管理较容易。要选择通风、阳光充足、土壤肥沃的地块。栽植前必须施足底肥，精耕细作。多用扦插、嫁接等方法繁殖。扦插时用软、硬枝均可。对不易生根的名贵品种需嫁接，用蔷薇或月季作砧木。秋季是最佳栽植季节。一般每年施肥两次，北方地区常在春季化冻和秋季落叶后进行，以有机肥为主。秋季应剪枝。病虫害较少，主要有锈病、天鹅绒金龟子等。
食用：玫瑰花瓣可制作风味独特的蜜饯和高级饮料如玫瑰露，还可做食品、熏茶、酿酒等的辅料。玫瑰花瓣还可烹制多道菜肴，馨香味美。也可制成玫瑰酱等系列产品。
保健功能：玫瑰的花蕾也能入药。经分析报道，玫瑰花含有槲皮苷、鞣质、没食子酸、花色苷、β-胡萝卜素，还有挥发油。挥发油的主要成分是香茅醇、栊牛儿苗醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醛，还有少量的芳樟醇及微量的枸橼醛等；果实含维生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、喹啉酸、抗坏血酸、槲皮素、异槲皮素、番茄烃、胡萝卜素等；叶含槲皮苷、异槲皮苷、芸香苷、金丝桃苷，是槲皮素和山萘酚的苷，还有儿茶素鞣质、没食子鞣质和逆没食子鞣质。4～6月间分批采摘将要开放的玫瑰花蕾，用文火烘干或晒干。花味微苦，性温。有理气解郁、和血散瘀之功能。
应用价值：玫瑰色艳、花香、花期长，适应性强，是中国历史传统名花之一，最宜作花篱、花境、花坛、坡地栽植观赏；玫瑰花可作香料和提取芳香油，用于食品工业，花蕾及根入药，所以玫瑰还是园林结合生产的好材料，特别适合在山地风景区结合水土保持大量栽种。
常见变种：
① 重瓣紫玫瑰 var.plena Rep.花玫瑰紫色，重瓣，香气馥郁，品质优良，多不结实或种子瘦小，各地栽培最广；
② 紫玫瑰 var.typice Reg.花玫瑰紫色；
③ 红玫瑰 var.rosea Rehd.花玫瑰红色；
④ 白玫瑰 var.alba W.Robins.花白色；
⑤ 重瓣白花玫瑰 var.albo-plena Rehd.花纯白色，重瓣，洁净可爱，国外已用其培育了大批杂种玫瑰，花色品种很多，其叶面脉纹下陷的形态特征为显性遗传，容易识别。
玫瑰是沈阳、佳木斯、拉萨、兰州、银川、乌鲁木齐、佛山、奎屯、承德等市的市花。
综合利用：玫瑰是公园、花圃、庭院等处极具观赏价值的花灌木。鲜花盛开时艳丽芬芳，但有刺扎手，寓意可赏而不可折，赏花时要爱惜花木。作为食用花卉，从玫瑰的鲜花瓣中提取的玫瑰油是名贵香料，用做香水和高级化妆品。北京妙峰山大面积种植的玫瑰花，早在20世纪中期以前即负盛名。
