哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个豆腐炖草鱼好吃的做法。
做法：
1，准备好一条草鱼清洗干净，鱼头鱼尾切上一刀，轻轻拍打鱼身取出鱼线
2，取出鱼线后剁成小块放入碗中，加入一勺食盐姜片抓上二分钟
3，碗中打入一个鸡蛋打散倒入鱼肉中搅拌均匀，使鱼肉均匀的裹上蛋液
4，再加入一勺淀粉搅拌均匀同样使每一块鱼肉均匀的沾上淀粉
5，准备好一块豆腐切成片备用
6，准备好葱姜蒜切片放入碗中备用，在准备一点青红辣椒，香菜备用
7，调至一个料汁：碗中加入两块腐乳，加入两勺生抽，压碎搅拌均匀
8，起锅烧油下入豆腐小火慢煎，煎至两面金黄即可控油捞出备用
9，锅里留油，下入鱼块小火慢煎，煎至金黄即可控油捞出备用
10，起锅烧油，下入葱姜蒜爆香
11，炒出香味后下入鱼骨再铺上炸好的豆腐，再放上鱼块，淋上调至好的料汁，倒入一罐啤酒，盖上盖子炖煮15分钟
12，时间到撒上青红椒香菜，炖煮二分钟即可出锅享用
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