双色甜茶果材料:糯米粉,黏米粉,黑糯米粉,炒熟的黑芝麻一碟,椰丝一碟,白砂糖一碟,腰果,核桃,杏仁,现在小编就来说说关于茶果加工方法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!

茶果加工方法(茶果的制作方法)

茶果加工方法

双色甜茶果材料:糯米粉,黏米粉,黑糯米粉,炒熟的黑芝麻一碟,椰丝一碟,白砂糖一碟,腰果,核桃,杏仁

双色甜茶果做法:腰果核桃杏仁敲碎,黑芝麻磨粉,混合所有馅料,面团白色为白糯米粉+粘米粉,我按1:1的比例。紫色为白糯米粉+黑糯米粉+粘米粉,黑糯米粉只需要一点点就够了,太多做出来的茶果会发黑。

用开水分别揉成面团备用,将面团分小份,包入馅料,这是紫色的。

包入馅料,粽叶用水泡10分钟,洗净,剪成小块,抹上油,把包好的面团放在上面。

放锅中隔水蒸10分钟,完成。

蕉叶咸味茶果主料:糯米粉500克,辅料:香菇2朵、干贝1个、虾仁1小把、花生(炒)1把,调料:食盐1小勺、生抽1小勺、白糖1小勺

蕉叶咸味茶果的做法:热油爆炒香菇,加浸软蒸熟的瑶柱和虾仁炒香,最后拌入熟花生碎。

新鲜的蕉叶洗净,分成小份,用开水烫一下,抹油备用,糯米粉加热水揉成团。

分成若干小份,包入馅料,收口成圆形,放在蕉叶上,大火蒸8-10分钟,完成。