一般尿酸生成量和排泄量相等，当平衡被打破时会使得血尿酸升高，这是导致痛风的主要原因之一。尿酸是嘌呤的最终代谢产物，对身体没有任何益处，2/3的尿酸通过肾脏排泄，剩下的1/3由肠道排泄。然而肾脏发生病变后会使得尿酸升高，尿酸高又会诱发痛风、心脑血管疾病以及肾衰竭等，所以控制尿酸很关键。高嘌呤饮食易引起尿酸升高，因此需调控好饮食，掌握科学的饮食方法才能降低并发症产生。
1、多吃新鲜蔬菜
高尿酸的人多吃菜少吃肉，注意饮食清淡，防止嘌呤摄入超标。可选择价格实惠的空心菜，这属于碱性蔬菜，适当吃能中和体内尿酸；另外空心菜中含有丰富膳食纤维，能给人们一定的饱腹感，增强新陈代谢功能，加快尿酸排泄速度。
2、多吃低糖分水果
大部分水果嘌呤含量低，因此高尿酸的人应多吃低糖分水果来减少尿酸含量；水果中含有大量微量元素、维生素以及膳食纤维，能为身体补充所需营养，维持粪便通畅，预防便秘，同时也能促进身体排毒，增强抵抗力，预防痛风。
3、多喝水
水是生命之源，因为大部分尿酸通过肾脏排泄，所以多喝水，多排尿，能促进尿酸排泄。每天至少喝1500~2000毫升水，能稀释血液，加快新陈代谢速度。不过不能一次性喝太多水，每半个小时喝一次，每次喝150~200毫升左右。睡觉前不能喝太多水，不然会增加肾脏负担，影响尿酸正常排泄。
4、少喝酒
春节亲朋好友欢聚一堂，但一定要有克制力，避免喝含有酒精的任何饮料。酒精可影响肾脏排泄尿酸，易导致尿酸值升高；喝酒也会使得肝脏、肠道以及胃部受到强烈刺激，降低新陈代谢速度，尿液排泄也受到影响。
5、少吃海鲜
虽然海鲜是高蛋白质食物且美味，不过高尿酸的人不能吃，尤其是螃蟹、沙丁鱼和白带鱼等，这属于高嘌呤食物，可影响尿酸值。不过只要血尿酸一直维持在正常范围内可以少量吃海鲜，如海藻或海参。
6、少吃动物内脏
动物内脏含有优质蛋白质以及铁，但这是高嘌呤食材。吃太多动物内脏无疑是嘌呤摄入过量，使得尿酸值升高，增加患痛风风险。
7、少喝汤
尿酸高的人不能喝浓肉汤以及菌菇汤，还有海鲜汤等，其中含有太多脂肪和嘌呤，易导致尿酸值升高，甚至诱发急性痛风。
温馨提示
平时要多喝水，如白开水、苏打水或碱性水，不能喝碳酸饮料、浓咖啡以及浓茶。保持适度运动如快步走、打兵乓球等来减轻体重，不过不能做剧烈运动，以免导致关节过劳。拒绝喝酒，尤其是啤酒；每天晚上睡觉前用热水泡泡脚，每次泡脚在20分钟左右，以身体稍微出汗为宜。必要时需在医生指导下合理用抑制尿酸生成或加快尿酸排泄的药物。
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参考资料：
1、《尿酸高的人，春节应酬怎么吃？医生提醒：饮食不妨坚持“3多4少”》，漫说健康，01-16
2、《尿酸高的人，吃什么食物好？4种常见食物，帮您排尿酸，一身轻松》，兔子说健康，19-09-15
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