8月22日，在盐池县王乐井乡边记洼村，成片盛开的荞麦花引得人们驻足拍照留念。
据了解，杂粮播种面积和产量受年际间降雨时间、空间（区域）及雨量影响，面对今年的特殊天气，盐池县调整了小杂粮的种植面积，今年盐池县荞麦面种植积突破71.8万亩。
随着近年来社会对绿色、保健食品需求的不断增加，荞麦面粉等逐渐受到消费者青睐，荞麦原粮从2018年的每公斤2.5元稳步上涨到目前的5.6元，涨幅达124%，且有继续上扬趋势，亩产值也由2018年的120元大幅上涨到目前的270元。
盐池县全县荞麦平均年产量在2万吨左右，产值1亿元以上，现有荞麦产业链企业和合作社21家，其中市级以上龙头企业6家。目前主要产品有荞麦精米、荞麦面粉、荞麦挂面、苦荞茶、陈醋等，主要销往东南沿海省份，部分转手后出口日本、韩国等东南亚国家和地区。
（宁夏日报记者 王洋 实习生 张格 文/图/视频）
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