一、总部的组织机构设置
连锁总部的组织机构设置会受到连锁体系类型的影响，也会受到连锁体系规模大小的影响，还有可能受到连锁体系创建人及合伙人的影响。
下面介绍一般情况下连锁总部的机构设置。
1．连锁总部最高管理层的组织机构
连锁总部最高管理层的组织机构如图所示。
2．连锁总部职能部门的组织机构
连锁总部职能部门的组织机构如图所示。不同的业态，如百货店、超市、便利店、快餐店等，由于其具体业务内容不同，其组织形式也会有所不同。
3．区域总部的组织机构
区域总部的组织机构如图所示。
二、总部的管理职能
1．采购部的主要职能
采购部的主要职能包括以下内容：
（1）采购方式的制定；
（2）供应商的管理；
（3）商品货源的维护，新商品的开发与滞销商品的淘汰；
（4）商品采购的谈判，采购价格的谈判以及商品销售价格的制定；
（5）制定与实施不同区域、不同产品大类的商品组合策略；
（6）商品储存、商品配送制度的制定及作业流程的制定与控制。
2．营销部（或企划部）的主要职能
营销部（或企划部）的主要职能包括以下内容：
（1）促销策略的制定，促销活动的计划与执行；
（2）企业广告、竞争状况的调查与分析；
（3）店铺形象的设计；
（4）门店商品配置，陈列设计，商品销售分析，利润分析与改进措施；
（5）店铺促销计划的制订与执行。
3．营运部的主要职能
营运部的主要职能包括以下内容：
（1）制定连锁企业的营业目标和各分店的营业目标，推动各营业目标的实现；
（2）编写连锁店营业手册，检查与监督营业手册的执行情况；
（3）分店经营的指导；
（4）派出指导人员考察分店的工作情况，并对改善现场作业进行指导。
4．财务部的主要职能
财务部的主要职能包括以下内容：
（1）财务管理，即融资、资金使用、资金调度及企业财务状况与投资风险的分析；
（2）编制各种财务报表和会计报表；
（3）审核进货凭证，处理进货财务，与供应商进行货款对账并付款；
（4）统计每日营业额；
（5）发票管理；
（6）税金的申报与缴纳，年度预决算工作；
（7）对各门店财务工作进行统一管理。
5．管理部的主要职能
管理部的主要职能包括以下内容：
（1）人力资源制度的制定与执行；
（2）员工福利制度的制定与执行；
（3）人员的招聘与培训；
（4）企业合同的管理，企业保安制度的制定与执行；
（5）企业办公用品的采购与管理；
（6）法律事务专员和公关事务专员的管理。
一些规模较大的连锁企业将管理部拆分为人力资源部和行政部，并作为独立的部门发挥各自的作用。
6．开发部的主要职能
开发部的主要职能包括以下内容：
（1）新开分店或加盟分店的商圈调查，包括人口数量、消费收入和竞争状况等；
（2）新开分店的投资效益评估，加盟分店的销售能力评估；
（3）新开分店的自行建设、投资购买或租赁场地的投资预算；
（4）建设新店的工程设计与审核，工程的招标、监督与验收；
（5）新开分店的开店流程与进度控制；
（6）新开分店所需经营设备的采购，分店设备的维修与保养。
开发部的工作流程一般包括以下步骤：制定选址标准、设备标准和投资标准；商圈分析；建店、买店或租店；分店建造、改建或装修；施工监督和验收；新店开业等。
7．信息部的主要职能
信息部也叫信息处理中心或计算机中心，是连锁企业信息处理与数据收集的总后方、总枢纽，也是连锁企业运作系统软件的支撑平台。
连锁企业的各部门、各店铺的所有数据均须通过网络传到计算机中心，并由计算机中心进行汇总处理。信息部的主要职能包括以下内容：
（1）连锁企业信息的收集与处理；
（2）连锁企业计算机网络系统的养护与维修；
（3）商品代码、企业代码、条形码的打印处理；
（4）各种数据、影像资料的存储与保管；
（5）数据资料的加密与解密。
以上是连锁总部各部门的基本职能。实际上，由于业态不同，连锁企业的具体产品和服务也不同，这就需要对连锁企业的组织结构进行适当的调整。
而在连锁企业发展的过程中，随着经营网络的扩张和经营项目的变化，总部的组织结构是在不断变化的，各部门的权限范围、行使方式、部门之间的功能和合作方式也会进行必要的调整，但各部门的基本功能是不会改变的。
连锁总部主要职能部门与分店的运作流程如图所示。
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