拆骨肉拌茄子正宗做法（拆骨肉）

1. 筒子骨洗净，冷水下锅，煮开去腥味，换新水放入姜片，煮开小火炖一小时后加入胡萝卜，一个半小时后加入玉米

2. 煮到2小时后把骨头捞出

3. 撕下骨头上的肉，撕成小块

4. 红椒线椒切成条，干辣椒切两半，大蒜拍扁切碎

5. 油热放入干辣椒大蒜爆香，加入青椒

6. 青椒爆香后加入肉丝，放辅料，少放盐，最后加一勺剁椒翻炒片刻，撒些鸡精，就可以出锅了

7. 出锅喽

8. 成品

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