今天是冬至，冬至是农历中一个重要的节气，过了今天，就是数九寒天，冬至源于春秋时期。大部分北方人在今天有吃饺子的习俗，俗称“吃饺子，不冻耳朵”。《清嘉录》中有“冬至大如年”之说，《后汉书》中的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”唐宋时期，冬至是要祭天祭祖，皇帝要在这一天在郊外举行祭天大典，这表明古人对冬至十分重视。
冬至是二十四节气中最早制定出的一个，这一天是北半球全年夜晚最长，白天最短的一天，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经使用土圭观测太阳，测定出冬至，时间在每年公历的12月21日至23日之间，不得不佩服古人的智慧。
如今的饺子，颜色多样，馅料多样，花样也多，每年的今天，应该是北方饺子店生意最好的一天，记得每次去吃，店里都是爆满。现在我都是自己下厨包饺子，又健康，又营养。
,
