前不久小编做了一期苏式汤面点评，读者反响热烈，借此机会几位朋友讨论起来，说是兰州拉面全国各地味道都差不多，而小编有一位摩羯座的朋友表示，魔都镇坪路站有家兰州拉面馆，味道上海最正宗。后来去的时候，看到块牌子，还颇有拉面集团中央党校的气势。
我这位魔羯座朋友，特别“爱惜自己的羽毛”，性格过于实诚，曾有诗云：内心纠结傲娇受，暗恋十年开口愁。秋波暗送我不要，我是魔羯死傲娇。
说过头了，收一收。本着知而不行，只是不知的实践精神，当然你说我是贪吃也未尝不可，小编特地在上周末约了摩羯座朋友去一探究竟。
凭感觉来讲，越宽的面越劲道，但目测一般都喜欢细面，羽毛哥点了个三细，一副熟门熟路的样子，小编对事物的形和名字在意的很，于是点了个韭叶（顾名思义，韭菜叶子形状的面），另外加了两份单点的牛肉，一份凉拌黄瓜和一份凉拌萝卜。
下面给大家一一道来。
开吃之前，大家要一定注意的是来这样的店，逼格不能掉。筷子必须要三个，一双放在一支上，不为健康，是以示高洁。
接着，面上来了。下面这图是小编的韭叶。
小编认为，这面的品相是一流的，完全符合一清二白三红四绿五黄的兰州拉面五要原则（汤要清，萝卜要白，辣椒要红，蒜苗和香菜要绿，面要黄），不由在心中暗赞一声。
接着就开吃了。
首先，吃面先要把整碗面用筷子抄下，不要让面纠结在一块，后面发现就来不及了，同时，也可以验证这碗面煮的怎么样。
小编发现汤很大，面条比例较少，但这完全不是问题，因为这才是真正懂面的玩法，一筷子抄下去，面顺滑的像春天里姑娘的发丝。
其次，吃面先要喝一口汤，一为润口，二为尝味，同时让胃液兄弟做好准备。我不知道兰州的拉面汤是不是这个味道，但是这碗汤小编不甚满意，个人意见是蒜味不够浓。小编楼下有家拉面馆，有块招牌叫宁夏回族自治州上海第四联络处，那一口汤下去，浑身发热。
接着就是加辣椒油了，小编一般认为辣太多会破坏食物本身的口感，故只在吃完面后加了一勺喝了两口汤。羽毛哥加了三勺，因为他真的去过敦煌。
羽毛哥有一朋友叫睿智哥，睿智哥是兰州人，叔叔曾经扛了半只生羊上飞机，不知道如何做到的。当然重点不在这里，兰州人吃拉面，据说装辣椒的器皿旁都有块牌子：一人限加十勺，超过十勺一勺一块钱。
但羽毛哥表示兰州的那种辣椒他加了一勺就完全受不了了，而同来吃拉面的本地人，全部都是加十勺的。睿智哥加了八勺。羽毛哥就问他，为什么不加十勺？睿智哥给出了一个很睿智的回答：加八勺和加十勺其实是一样的，已经没感觉了。
言归正传，一口面下去，小编的感觉一个字：滑。
真心是滑，不知道是不是加了滑石粉之类的添加剂，然而小编看了看墙上的几块金光闪闪的牌子，姑且还是相信政府相信党吧。
一碗面里大约只有3-4粒1厘米见方的牛肉粒，所以必须加盘肉。牛肉中规中矩，因为小编偶尔会去清真寺旁边买牛肉，大约35元一斤，所以不觉得牛肉很好很强大。这边10块钱一小盘，在饭店里不算贵的。
此外，小菜就差强人意，黄瓜和萝卜不算脆，但腌渍的还算入味，需要细细品才能体会这好处，但绝不能算高级货。
总的来说，一碗面吃完小编给好评，吃货们值得一尝。就是镇坪路附近整一城乡结合部，对于环境就要求不要太高了，附近有个小公园，蚊子凶残的很，一分钟之内羽毛哥被咬了好几下。
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