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美食可以说是一种习惯，能让生活变得怡然自乐，称心快意。懂得生活的人，是不会亏待自己的胃的，拥有美食和享受美食的快乐，是构成幸福生活的重要部分。冬天是进补的好时候，对于像我这样的小吃货来说，那自然是少不了各种贴膘的肉类美食啦。其中，美味的蘑菇炖肘子就是很棒的选择啊，一口吃下去，唇齿留香。
做好了的蘑菇炖肘子一打开锅盖，香味飘散到四周，这时候，就会听到咕咚咕咚咽口水的声音，吃起来更是过瘾。接下来，我们简单给大家说一说教你肘子的秘制做法，好吃过瘾超美味，营养丰富很贴心。
美味的蘑菇炖肘子
食材：肘子、蘑菇、桃园建民西瓜酱、辣椒、花椒、八角、陈皮、茴香、香叶、葱姜、酱油、白糖、盐
做法：1、需要先把食材准备好，把肘子冲洗干净，去掉杂质，再次洗净后，沥干水；备用；
2、接下来，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽之后，用刀切成段；把葱姜冲洗干净，去掉杂质，用刀切成葱花和姜丝；备用；
3、接着，把买来的蘑菇仔细地冲洗干净，去掉根蒂等杂质，切成小块，放入盆里；
4、自制纱布料包：放入花椒、八角、陈皮、茴香和香叶，仔细绑好，这样容易捞出来；
5、往砂锅里面，倒入适量的高汤，大火烧开之后，放入肘子和蘑菇，放入料包和辣椒段；
6、煮炖一段时间后，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、白糖和盐，继续煮到食材成熟入味；即可；
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