“明日初伏，记得多吃3白、3红，少食3样，顺应时节，平安入伏。”
三伏天又到来了，一年中最热不过三伏热，挨过了头伏不一定挨得过中伏和末伏，酷热天气，饮食需要做调整，为了家人身体更健康，饮食谨记少吃三样（过于油腻的食物、过于生冷的食物、含糖过高的食物），多吃文中分享的三白（三菜）和三红（三汤），顺应时节健康饮食，清凉消暑，精神头足身体棒，让你全家都受益，平安度过三伏天。
三白/三菜
莲藕丨糖醋莲藕
材料：脆藕，白糖，白醋，番茄酱，食用油，食盐
做法：莲藕切去头尾，清洗干净后削皮，改刀切成均匀薄片，放入清水中浸泡去淀粉。锅中烧水，水开之后加点盐和醋，放藕片煮沸，煮约30秒至1分钟即可捞出，过凉开水备用。重新起锅，凉油放入1勺糖、2勺醋、3勺番茄酱炒匀，然后炒至酱汁开始冒大泡，放入控干水的莲藕片，迅速翻炒至藕片都挂糊即可。
冬瓜丨红烧冬瓜
材料：冬瓜，蒜末，小米椒，生抽，蚝油，食盐，白糖，水淀粉，食用油，葱花
做法：冬瓜去皮去瓜瓤，切成厚块打花刀，然后切点葱花蒜末小米椒备用。接着来调个碗汁，用1勺蚝油，1勺生抽，1勺白糖，1茶匙盐，少许水淀粉调匀备用。热锅凉油把冬瓜放进去两面煎熟，加入蒜末小米椒翻炒出味。加入酱汁翻炒两下，加盖子焖煮收汁，最后撒葱花即可。
豆芽丨素炒三丝
材料：韭菜，绿豆芽，胡萝卜，鸡蛋，葱蒜末，食用油，食盐，鸡粉
做法：韭菜切成小段，胡萝卜切细丝，葱蒜切末，绿豆芽洗净备用。锅中烧水，水开加盐、加一点食用油进去，放入豆芽煮约30秒，加入韭菜胡萝卜，继续焯煮30秒后捞出过凉水控干。炒锅预热，下适量油，烧热下入葱蒜末和鸡蛋液，把鸡蛋液炒至断生散碎后，加入焯煮过的菜，加适量盐和鸡粉快速翻炒熟即可。
三红/三汤
莲雾丨冰糖莲雾水
材料：冰糖，莲雾，清水
做法：先把莲雾底部小瓣给剥开，然后用水果刀，沿着底部的圈把它挖出一个洞，这个洞就不要了，然后把挖空了的莲雾洗干净，放入煮锅里加水，加入适量冰糖，把莲雾煮到颜色发白果肉变软就可以吃了（滚沸十分钟左右应该就够了），果子和水都非常好吃。
红豆丨红豆杂粮汤
材料：红豆，绿豆，白豆，腰豆，薏米，芋圆，清水（杂粮豆可随意配，不限于这几种的）
做法：先把杂粮豆子统一洗干净，然后放高压锅里，加清水炖煮至熟。等开锅后加入冰糖，继续开火加热滚沸，然后放入备好的芋圆，搅拌均匀后改成中火，煮至芋圆全部浮起，大约三五分钟就可以的了。
番茄丨番茄排骨汤
材料：番茄，豆腐，红枣，排骨，芹菜，清水，食盐，鸡粉
做法：排骨洗干净焯水，番茄洗干净切块，豆腐也切成小块，红枣芹菜洗干净备用。高压锅里加清水，加入处理好的排骨、番茄、红枣和豆腐，把材料炖煮至熟后，加入食盐和鸡粉调味，出锅前撒上芹菜段即可。
明天入伏，别忘记吃3白、3红，少食3样，顺应时节，家人都受益。今天的“三伏天饮食六宝”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、点赞、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
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