俗话说萝卜白菜保平安，今天给大家推荐一个白菜的吃法，让它成为您家这个冬天的伴桌菜，做好了保您几天不吃就想它
By 爱甜品的丸子
用料
- 白菜 2颗
- 干辣椒 几个
- 白糖 1小勺
- 盐 半小勺
- 花椒 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 白酒 适量
- 味精 适量
做法步骤
1、主材就是时令大白菜，至于几棵由您决定，因为要等待入味，所以多做点儿出来，未来几天想吃了随时可以有。
2、首先片白菜帮，片至如图的位置就可以了
3、烧一壶开水烫白菜帮
4、让每一片菜帮都泡到热水
5、2分钟后倒掉热水
6、菜帮过凉水
7、过完凉水捞出白菜
8、油热下花椒和干辣椒炒一会儿，喜欢吃辣的多放点儿干辣椒口感更棒！
9、醋是好东西呀，倒醋，醋也是料汁的主角，多倒无妨
10、生抽来点儿
11、料汁烧一小会儿就可以浇白菜了
12、这时候撒点儿盐、一点儿味精、一勺白糖、适量白酒，没有固定克数，您尝着合适就行。
13、白菜的料汁拌匀了找个锅盖盖上静置一晚，第二天早上就可以吃了
14、这道简便易做的辣白菜，口感超赞，也是解腻之最佳凉菜，一人一盘没问题哈。
白菜的营养功效
1.增强抵抗力
白菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿
白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃
过炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化
白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
白菜的饮食禁忌
1.大白菜性偏寒凉、胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。 2.忌食隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。 3.腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险。
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