材料：鹅半只、油、八角、桂皮、花椒、生姜、陈皮、料酒。
步骤：
1.老鹅洗干净，剁一半；
2.温水泡去血水；
3.上锅煮，然后撇去浮沫；
4.准备配料；
5.撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖；
6.大火炖开，小火慢炖一个小时；
7.炖至熟烂即可出锅。
材料：鹅半只、油、八角、桂皮、花椒、生姜、陈皮、料酒。
步骤：
1.老鹅洗干净，剁一半；
2.温水泡去血水；
3.上锅煮，然后撇去浮沫；
4.准备配料；
5.撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖；
6.大火炖开，小火慢炖一个小时；
7.炖至熟烂即可出锅。
