①福州中庚喜来登酒店（雅日本餐厅）
地址：仓山区浦下洲路23号(海峡会展中心东门附近)
电话：88556666
消费：自助228元/位，也可单点
标签：价格高、品质好、位置远
中庚喜来登目前配套三家餐厅，分别是"盛宴"，为喜来登特色全日制餐厅，供应世界各地的风味美食，"采悦轩"中餐厅主营传统地道的闽粤菜，"雅日本餐厅"则供应由最新鲜的食材烹制而成的创意日本料理。值得一提的是，雅餐厅只在晚上才开始营业，用餐时间是17:00-22:00，服务员不仅态度好而且个个都长得很标致，食材用得新鲜，但是整体还没有到让人惊艳的地步。由于位置比较远，所以上这家吃日料还是建议自驾。
②上井精致料理
地址：鼓楼区五四路128号王府井百货7楼
电话：3805170738051709
消费：自助午餐198元/位自助晚餐238元/位
标签：环境好、台式日料、午间套餐、可选性强
上井精致料理位于王府井百货七楼，位置得天独厚，靠窗座位窗明几净，落地窗外可以俯瞰车流涌动的五四路。包间环境也极妥当，设有茶桌和单独的卫生间，很适合高端商务宴请。他们家除了精致日料之外也做铁板烧，人均300 才能够吃饱，但是食材品质衬得上这个价格。推荐他们家的生蚝，肥大爽滑，配合上店内特调的五味汁味道极好，并且他们家生蚝个个都是带签码的，为品质加分。
③匠·和风精致料理
地址：台江区鳌峰路8号金融街万达城市广场3楼3-17、3-18号店
电话：8835909088359091
消费：自助午餐158元/位自助晚餐168元/位可单点
标签：可选性强、位置好、出品稳定
若你问我福州人气最旺的日料店是哪一家？不用想，那肯定非匠·和风莫属啦！喜欢他家的原因很简单，刺身切得够肥厚，分量够足，菜品种类够丰富。价格在众多日料店中属于比下不及，比上有余的。不足之处是位置比较挤，而且大多为榻榻米设计的，入座前要先脱鞋，碰上服务员心情不好的时候，常常会漏单，这点要注意。
④筑地日本料理
地址：仓山区金山大道48号(金山大桥旁)
电话：8305535883055378
消费：自助午餐168/238元/位晚餐198/268元/位可单点
标签：刺身肥厚、寿司惊艳、位置偏
筑地在福州有些年头了，装潢偏暗略老旧，一楼自助，二楼单点，包厢位置大多靠窗，白天明亮，晚上则可以欣赏夜景，他们家楼下有大大的停车场，泊车不是问题。因为金山一带的日料店并不多，所以在这里请朋友吃日料还是能撑得住场面的。论餐品，刺身相当肥厚，寿司也很让人惊艳。碰上出新菜的时候，老板还会免费赠送客人品尝哦。
⑤松鹤日本料理
地址：台江区五一中路105号四季如春酒店1、2楼(贸总酒店对面)
电话：83338377
消费：自助午餐188 /位自助晚餐218 /位可单点
标签：交通方便、中规中矩、加单慢
松鹤日料在福州也屹立多年，据说是和匠是同一个老板。装修上来说比较近日式，和风流转，古朴典雅。也许因为是老店的缘故，开始怠惰，菜品基本没有创新，好在口味还算尚佳。茶碗蒸、烤鳗鱼、烤鳕鱼、猪颈肉、天妇罗、金枪鱼、三文鱼等都值得推荐，刺身总体很新鲜，晚20：00之后三文鱼切片的位置会差一些，介意的人吃饭千万要赶早，另外建议食客第一次点单时多点些，不然后续加单就会上得很慢。目前提前半天电话预定，可以立减20元。
⑥伊藤屋
地址：鼓楼区湖东路288号水调歌头5号别墅
电话：8801199388011996
消费：午餐单点晚餐188/218元位
标签：环境好、上菜速度快
伊藤屋是水调歌头里生命力最强的店家之一，水调歌头里的其他店家一家又一家的关门转让，伊藤屋却低调平稳地稳扎稳打。论环境，伊藤屋是福州日料店里环境最好的一家了，简单的日式风格，玻璃屋外几株修竹，让人觉得分外舒爽。各种菜式水准皆不错，分量不小。在伊藤屋用餐，又何必去计较吃了多少，看看窗边的花草，享受一顿舒服的午餐才是王道啊！
附：福州热门日料店
居酒屋勝、福膳居食屋、逸曛精致料理、山盛创作料理、一本屋和风精致料理、羽田日本料理、佐和风精致料理、天狗山日本料理、福州名城豪生大酒店（神田川日本餐厅）……
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