炸薯条不需要裹任何的粉 土豆两个洗干净,去皮 ,现在小编就来说说关于炸薯条要裹面粉吗?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
炸薯条要裹面粉吗
炸薯条不需要裹任何的粉。
土豆两个洗干净,去皮。
切成0.7cm左右的条状,泡淡盐水10分钟。
放入开水中煮三分钟。
捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻(做多点冷冻方便下次食用,也可以不冻,但是必须完全沥干水分)。
油锅烧到7分热(注意油的量要能充分盖过薯条,让薯条有浮起来离开锅底的空间),放入薯条(无需解冻),中火炸到淡黄色再转大火炸到金黄色(最后转大火一是为了上色,二是为了逼出含在薯条里的油分)。
起锅撒上少许盐。