不知道早餐大家一般都是吃什么，我们家的早餐，有时候就是煮面条，还有煲粥，或者就是炒饭。
上个星期儿子说不吃面条了，吃多面条有点腻， 后来就买了点面粉回来给他煎韭菜饼，再煲点粥。韭菜饼配白粥。
儿子好吃的停不下嘴，天天叫我煎韭饼。
跟大家分享一下韭菜饼的做法，不用发面，方便快捿材料如下：
几棵韭菜、鸡蛋一个、盐、盐油、油、低筋面粉100克（如果面粉增加，其他也适量增加）
01
先在一个大碗里放入面粉
再打入一个鸡蛋
02
放一小汤匙盐，再放适量的水搅拌成糊状（如下图）如水不要一下子放太多，放太多难搅拌均匀，而且会有颗粒状。搅拌均匀后再放韭菜。
03
放入韭菜后，再加入适量的水，不要放太多。同时再放些许酱油，搅拌均匀
热锅下些许油，用勺子装起面糊放到平底锅，可以拿起平底锅锅旋转倾斜，这样面糊就会铺满平底锅，不会太厚。
04
开小火，煎两三分钟，煎至变色。再翻煎另一面
05
小火再煎两三分钟，火候要控制好，不然很容易会焦。煎到两面有些金黄，既可出锅
再配上白粥，绝配
以上就是韭菜鸡蛋饼的做法，好吃不上火！口感鲜嫩，老少皆宜，简单方便，有兴趣的朋友可以试做一下。
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